Автор Ђата задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Паюсная икра - ЧТО это? и получил лучший ответ
Ответ от Альчик[гуру]
ПАЮС м. мешечная плева, в которой лежит икра в рыбе; паюсная икра, посоленная в паюсах, т. е. непротертая, отжатая под гнетом и развозимая в кругах; мешковая, сорт повыше, салфеточная, еще лучше.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
чёрная прессованная солёная икра - осетровая, белужья, севрюжья
чёрная прессованная солёная икра - осетровая, белужья, севрюжья
Ответ от Viktor Plokhikh[гуру]
Это икра осетровых рыб (черная), но в отличии от зернистой, целостность икринок нарушена
Это икра осетровых рыб (черная), но в отличии от зернистой, целостность икринок нарушена
Ответ от Вета[гуру]
Та же зернистая черная. Только заливается кипящим рассолом.
Та же зернистая черная. Только заливается кипящим рассолом.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Паюсная икра - ЧТО это?