Автор Fatamorgana задал вопрос в разделе Другое
Что такое платье вина? и получил лучший ответ
Ответ от Shadow ********[гуру]
Платье вина – пожалуй, одна из самых выразительных метафор в языке, посвященном вину. Если бы я описывал все свои ощущения от вина в порядке их возникновения, то начал бы с платья. Логика вещей подсказывает нам, что под прекрасным платьем должно скрываться не менее прекрасное тело. Когда мужчины, ценители всего прекрасного и изящного, аплодируют элегантной и нарядно одетой женщине, то, конечно, аплодисменты эти относятся не только к ее наряду. Таким же ценителем прекрасного проявляет себя дегустатор, дающий визуальную оценку платью вина. Это – первый психофизиологический контакт, который предваряет последующие впечатления от вина, приятные или неприятные. Ведь красивый цвет радует наш глаз.
В данном случае цвет – это обещание. Платье вина может быть сверкающим, роскошным, мерцающим, ослепительным, интенсивным, легким, строгим, а если говорить только о цвете – рубиновым, цвета луковой шелухи, золотым, красновато-коричневым с золотистым оттенком, янтарным, коричневым, ярко-красным ...Бывает, что платье вина не обещает ничего хорошего, и тогда про вино говорят, что оно – подозрительное, неоткровенное, что оно чего-то не договаривает либо что оно – тусклое, пасмурное, грязное, густое, перегруженное и т. д. А если цвет у платья голубоватый или коричневый с металлическим оттенком, значит, вино заболело, и оно считается сломанным .
У каждого вина есть не только свое тело, винные свойства и платье, но и свой темперамент . Это – самый важный параметр при дегустации, поскольку темперамент – сугубо индивидуальная характеристика вина; от него зависит его ценность и «личные качества» , на основании которых напиток относится к разряду вин превосходных или заурядных, породистых или обычных. Итак, в зависимости от темперамента вина подразделяются на сухие и сладкие, а между двумя этими категориями располагается множество промежуточных вариантов: полусухое, полусладкое или сладкое; сухое вино может быть легким или зеленым; сладкое – бархатистым, вязким или нежным, а также текучим, необузданным, маслянистым или густым. Вино может проявить и другие «личные качества» : оказаться круглым или заостренным, нежным или жестким, гладким или шероховатым, ласковым или агрессивным, общительным или замкнутым. Если вино льющееся или сальное, то есть напоминает растительное масло, значит оно заболело. А в результате слишком долгого контакта с окружающим воздухом вино может стать жеваным или оксидированным. Когда про вино говорят, что «у него шляпа на ушах» , значит, оно вот-вот сломается, оно уже хворое.
Источник:
Бактерии вырастили женщинам платья из красного вина
Платье из красного вина подаётся под девизом Fermented Fashion — "Сброженная мода". Владелица бродит по подиуму, а платье бродит на ней.
Предводителем создателей винной одежды из университета Западной Австралии является Гэри Касс.
Гэри говорит, что вдохновился на выращивание винных платьев, когда много лет назад вкалывал на винограднике. Однажды он заметил, что, когда кислород попал в чаны и превратил вино в уксус, на поверхности образовался слизистый эластичный слой. Одним словом, плёнка.
Это была целлюлоза, произведённая микроорганизмами из рода Acetobacter. Их называют уксуснокислыми бактериями. Они окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту, и в результате брожения на поверхности жидкости образуется та самая плёнка.
Что в тот момент щёлкнуло в голове Касса, история умалчивает. Так или иначе, он со своими соратниками приступил к изготовлению одежды из красного вина.
Чтобы придать плёнке форму платья, друзья использовали надувную куклу в человеческий рост. Когда слизь немного подсохла, авторы проекта выпустили из куклы воздух — готово.
У предмета есть очевидный недостаток — он всегда должен быть влажным.
Как только винные платья высыхают, они становятся как бумажные салфетки и легко рвутся, особенно — если ткань изначально была слишком тонкая.
И вообще — произведённые бактериями волокна целлюлозы, в отличие от хлопковых, слишком коротки.