Автор Ирина Федорова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
купила питу, подскажите, как ее лучше приготовить и получил лучший ответ
Ответ от Вер@[гуру]
Ингредиенты: 2 средних сладких перца
1 ст л бальзамического уксуса
2 ст л оливкового масла
150 гр молодых листьев шпината
180 гр сыра boncconcini (или моцареллы)
4 крупных хлеба пита
12 ломтиков салями
200 гр полу-сушеных томатов, слить жидкость и порезать пополам
Инструкции: Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь на горячем гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Положить еще горячие перцы в плотно закрывающийся пластиковый мешок или заверните в бумагу на 5 мин. Затем очистить от кожуры.
Соединить уксус и масло, добавить шпинат и сыр, слегка перемешать.
На питу положить запеченный перец, смесь со шпинатом, салями и помидоры, завернуть рулетом. Можно закрепить зеленым салатом.
Можно ЛЕНИВЫЙ ЖЮЛЬЕН, можно ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА, а можно просто.. .
ПИТА С ГРИБАМИ
Пита - это армянские булочки, совершенно пресные, легко разрезаемые на 2 половинки. Продаются во всех хлебных лавочках. Прекрасно замораживаются как целиком, так и в виде полуфабриката с начинкой.
Разрезали на половинки, выложили на противень.
Сделали начинку - поджарили лук и шампиньоны, посолили-поперчили, добавили столовыю ложку майонеза, дожарили до готовности. Положили по ложке на каждую половинку питы. (Вот с этого места можно покрыть питы пищевой пленкой и заморозить про запас) .
Сверху покрыли смесью тертого сыра, яйца (сырого) и майонеза.
Запекли в духовке. Тут есть несколько вариантов - можно слегка сплавить сыр и подать булочки в виде жюльена, мягкими и сочными.
Можно добавить томат или кетчуп и поджарить посильнее - будет пицца.
А можно как на моей фотографии - превратить в гренки, поджарить посильнее, и получите хрустящие по краям и восхитительно мягкие в серединке греночки к бульону или наваристому борщу.. .
Кого ты купила?
Рецепт приготовления питы
Время приготовления: 15 мин. + 6 — 8 мин.
Калорийность: в 1 пите: 184 KKал, 2 гр. жиров
Ингредиенты (на 8 шт.) :
1 упаковка (7 гр. ) быстрых сухих дрожжей
400 гр. (14 oz) белой муки
1 ст. л. оливкового масла
Смешать дрожжи, муку и 2 ст. л. соли в большой миске, добавить масло и 240 мл (8 fl oz) теплой воды. Руками замесить мягкое тесто.
Выложить тесто на доску, посыпанную мукой, и месить еще 5 мин. Переложить в миску, накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте подняться на 1 — 1½ часа, чтобы тесто увеличилось почти вдвое.
Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Несколько минут помесить и разделить на 8 кусков.
Скатать каждый кусок в шарик. Затем каждый шарик раскатать в лепешку овальной формы примерно 6 мм толщиной и положить на противень на большом расстоянии друг от друга.
Накрыть полотенцами и оставить на 15 мин. Разогреть духовку до 200 °C. Снять полотенца и запекать 6 — 8 мин. , пока хлебцы не поднимутся. Подавать теплыми.
Источник — «»
Чипсы пита
Ингредиенты:
На 6 порций:
1 зубчик чеснока, раздавленного
3 ст л оливкового масла
2 ч л порезанного розмарина
3 хлеба питта
Инструкции:
Эти домашние чипсы изумительно подходят к супу.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. В миске смешать чеснок, розмарин и масло; отставить.
2. Порезать каждый хлебец на 5 полосок. Смазать маслом с чесноком и приправить. Запекать 10-15 мин до хрустящей корочки.
Закуска-пицца
Порезать питты пополам, слегка подсушить в тостере и намазать томатным соусом, посыпать тертым сыром моццарелла и посыпать порезанной ветчиной или сосисками
Чипсы-питта
Такие чипсы вкусно подавать с дипами. Порезать питты на полоски с помощью ножниц и срезать кончики, чтобы открыть их. Положить на противень, смазать чесночным оливковым маслом, посыпать порезанным свежим тимьяном и хорошо приправить. Запекать в духовке при 200 гр С до хрустящей корочки и подавать теплыми.
Канапе
Сделайте основы для канапе, раскрыв их пополам и порвав на кусочки. Запечь в духовке при 200 гр С до золотистого цвета. Охладить, сверху намазать хумусом, тарамасалата или пряным сливочным сыром и посыпать подсушенными кунжутными семечками, порезанными оливками или паприкой.
Салат с нутом
Открыть питты, подсушить до хрустящей коричневой корочки, разломать и положить на дно невысокой салатницы. Слить и промыть банку консервированного нута (турецкого гороха) , затем прогреть его в кастрюле с несколькими ложками овощного бульона и полить им питты, Сверху положить несколько ложек греческого йогурта с мелко порезанным чесноком, солью и перцем, посыпать порезанными листьями мяты и несколькими кедровыми орешками. Подавать салат, пока нут еще горячий.
Крутоны к супу
Используйте питты для приготовления сухариков к супу. Открыть хлебцы и порезать на маленькие кубики, затем обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и слегка приправить солью.
Несладкий хлебный пудинг
Порвать питту на кусочки и уложить в керамическую форму для духовки, прокладывая слоями раскрошенного сыра фета, порезанных черных оливок и пимьенто. Затем сделать крем, смешав раздавленный чеснок, порезанный орегано, яйца, молоко и греческий йогурт и приправы. Полить кремом ингредиенты в форме и запекать в духовке 20 минут до корочки.
Соленая закуска
Слегка поджарить полоски хлеба питта и подавать с маленькой вазочкой хорошего оливкового масла, перемешанного с давленным чесноком, молотой солью и перцем. Подавать как закуску к напиткам.
Хлебные крошки
Делайте хлебные крошки из питты, перемолов ее в кухонном комбайне. Используйте в фаршировках для птицы, обжаривайте в сливочном масле и посыпайте овощные гарниры или добавляйте в макароны вместе с анчоусами, чили и петрушкой.
Детские мини-питы
Для детей маленькие питты можно раскрыть, наполнить жареным картофелем, хрустящим беконом и консервированной фасолью в томате. Запекать в духовке 5-10 минут и подавать с кетчупом.
Ягодная летняя питта
Наполнить маленькие питы сливочным сыром, малиной, порезанной клубникой, побрызгать медом. Или наполнить ванильным мороженым и горячим шоколадным соусом.
Кладите во внутрь, что хотите, да и сметану не забудьте, и в микроволнов ку.
если ты имеешь в виду питу - лепешку из хлеба, то мы ее разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера, начиняем начинкой (фарш, соленый и перченый) окунаем в яйцо и на раскаленной сковороде поджарить, получается как чебурек но быстрого приготовления
питу разрезать на две половинки внутри смазать майонезом положить туну или другую рыбу в масле нашинкованные капусту лук перец помидоры оливки без косточек добавить горчицу кетчуп.