Купить пищевую селитру
Автор руслан халезов задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
купить пищевую селитру и получил лучший ответ
Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Селитру применяют для стабилизации окраски
Нитрит натрия взаимодействует с миоглобином, образуя метмиоглобин, чем обеспечивается приятный для потребителя розово-красный цвет
При производстве буженины нитрит не используют и мясо получается обычного сероватого цвета
Сама селитра страшный яд!
Хранится в лаборатории мясокомбината под замком
Отпускается в производство в виде 2,5% раствора, и раствор в цехе под замком.
В домашних условиях соблюсти дозировку очень трудно, не стоит рисковать - обойдитесь без селитры
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пищевой нет, а есть марки ЧДА. Продается для химиков - у них покупал. Раньше ее продажа частникам была запрещена, чтобы не делали ВВ.
Пищевой нет, а есть марки ЧДА. Продается для химиков - у них покупал. Раньше ее продажа частникам была запрещена, чтобы не делали ВВ.
Ответ от Лия[гуру]
На промышленных мясообрабатывающих предприятиях В домашних условиях я самым решительным образом (категорически! ) не советую применять селитру .
На промышленных мясообрабатывающих предприятиях В домашних условиях я самым решительным образом (категорически! ) не советую применять селитру .
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: купить пищевую селитру