Запеченные пирожки в духовке
Автор Бусина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли печи пирожки в духовке из дрожжевого теста, и сколько они должны стоять в духовке? и с какой начинкой вкуснее? и получил лучший ответ
Ответ от Макси[гуру]
Из дрожжевого теста пирожки именно в духовке и пекутся. На сковороде - это пончики.
По времени это зависит от того, какая духовка и какие пирожки. В духовке обычной газовой плиты это будет примерно 10 минут. Но надо приспособиться к духовке. Возможно, что лист надо будет переставить вверх (чтоб подрумянились сверху) или вниз, (чтоб пропеклись снизу) .
Начинки самые разные. Я люблю начинки: рис с мясом, капуста, фасоль, яблоки, изюм. Готовлю так же ватрушки (раскладываю шарики из теста, когда они немного подойдут, делаю в них углубление скалкой, в которое кладу творожную массу и смазываю всё яйцом) и плюшки (раскатываю небольшую лепёшечку, смазываю её растительным маслом, обильно посыпаю сахаром, скатываю в колбаску, которую разрезаю вдоль, но не до конца. Полученные два конца закручиваю вверх в виде кренделя) .
Всё надо смазывать яйцом, слегка взбитым с сахаром.
Источник: опыт
Не написали как делаете тесто. Я так: 300 мл теплой воды, 2 чайные ложки дрожжей, пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 4 столовые ложки масла растительного, замешиваю тесто мягкое чтоб было. Оставляю на 25-30 минут "отдыхать". Пока готовлю начинку любую. И потом пеку пироги правда или пиццу. А изделие получается мягким. Можно и пирожки. Печь надо 1 час ровно. Начинка на ваш вкус конечно.
Можно и даже нужно!! ! Они получаются ничуть не хуже, зато такие румяные! Как зарумянятся, станут красивыми, так готовы. Начинка разнообразная - Картофельная, с печенкой, с луком и яйцами, сладкая с яблоками, с курагой, да на что вашей фантазии хватит!
ссылка