Автор Анна задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как испечь слоеный пирог со свежими персиками? и получил лучший ответ
Ответ от Машуля=))[гуру]
Пирог из слоеного теста с консервированными персиками и йогуртовой заливкой.
Был сделан противень (полкило покупного слоеного теста) стандартный для духовки.
Персикам дать стечь, порезать тонкими дольшками. Тонко раскатанное тесто посыпать манкой (или крахмалом) , разложить сверху персики. Взять йогурт. Любой. В нашем случае он был просто белым, но не обезжиренным. Можно, наверное, и персиковый и прочий фруктовый. Поллитра. 2 желтка. Все вместе разболтать, добавить сахар и ванилин по вкусу. Залить этим делом персики и в духовку, при 180 пока не зарумянится.
Работы на 2 минуты, а вкуууусно!
Ответ от For_liliy[гуру]
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ЯБЛОКАМИ
(можно сделать и со свежими персиками)
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды. 300 г свежих яблок, 3/4 стакана сахарного песка, 1/4 чайной ложки молотой корицы. 1 яйцо для смазки.
Отрежьте 1/3 часть готового теста. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм, положите на противень, сделайте кончиком ножа несколько проколов и выпекайте 15-20 минут при температуре 230-240. С почти до готовности. На выпеченный пласт положите рядами дольки яблок, посыпьте их сахарным песком с молотой корицей. Раскатайте отложенный кусок теста по размеру выпеченного пласта и накройте им нижний пласт с яблоками. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С до готовности.
Вместо яблок можно использовать зеленый крыжовник или ревень, нарезанный кубиками. , персики
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ЯБЛОКАМИ
(можно сделать и со свежими персиками)
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды. 300 г свежих яблок, 3/4 стакана сахарного песка, 1/4 чайной ложки молотой корицы. 1 яйцо для смазки.
Отрежьте 1/3 часть готового теста. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм, положите на противень, сделайте кончиком ножа несколько проколов и выпекайте 15-20 минут при температуре 230-240. С почти до готовности. На выпеченный пласт положите рядами дольки яблок, посыпьте их сахарным песком с молотой корицей. Раскатайте отложенный кусок теста по размеру выпеченного пласта и накройте им нижний пласт с яблоками. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С до готовности.
Вместо яблок можно использовать зеленый крыжовник или ревень, нарезанный кубиками. , персики
Ответ от Надежда Сергеева[гуру]
пирог без заморочек!
купите замороженное слоеное тесто (лучше дрожжевое) разморожьте его, отделите 14, остальное тесто раскатайте, постелите в форму свесив края. персик очистите от кожицы, нарежьте пластиками или колечками - выложите с один ряд на тесто, накройте свешенными краями не соединяя их, из остатков теста нарежьте полоски и укройте верх пирога переплетая эти полоски. после выпечки посыпьте обильно пирог сахаром или (лучше! ) пудрой!
пирог без заморочек!
купите замороженное слоеное тесто (лучше дрожжевое) разморожьте его, отделите 14, остальное тесто раскатайте, постелите в форму свесив края. персик очистите от кожицы, нарежьте пластиками или колечками - выложите с один ряд на тесто, накройте свешенными краями не соединяя их, из остатков теста нарежьте полоски и укройте верх пирога переплетая эти полоски. после выпечки посыпьте обильно пирог сахаром или (лучше! ) пудрой!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как испечь слоеный пирог со свежими персиками?