Песочный пирог с мясом
Автор Даша * задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
напишите рецепт вкусного пирога из песочного теста (!) с мясом или фаршем и получил лучший ответ
Ответ от КПАТП-5[гуру]
Я делала "тарт". Это открытый пирог из французской кухни. Начинка может быть любая. Тесто по обычному рецепту - маргарин, мука, сметана, соль. Тесто выкладывается в форму с высоким бортиком, заполняется начинкой и в духовку. У меня был фарш, сдобренный обжаренным луком, перцем и мускатным орехом. Для сочности добавила немного молока.
Ответ от Dartreneg@mail.ru[гуру]
Береш песочное печенье, запихиваех мясо или фарш и запекаеш)
Береш песочное печенье, запихиваех мясо или фарш и запекаеш)
Ответ от Другая[гуру]
курник называется, только я обычно делаю его с курицей и картоф. но можно и с мясом (говядина)
тесто:
-баночка сметаны 200-250гр
-пачка маргарина (хозяюшка, пышка, и т. п. )
- соды на кончике ножа, как говорится.
- соль, ну пару щепоток
-мука. а вот ее я сыплю "на глаз". в общем, тесто должно получится по консистенции как пластелин. только не перемешивайте, а то не получится воздушный и рассыпчатым.
делите на две части (низ и верх пирога, разумеется один клубочек должен быть по-больше, тот, что на низ пойдет)
форму (в моем случае обычная сковорода) смазываете подсолнечным маслом. большой клубок теста на столе пальчиками разминаете на столе (без помощи скалки) придавая форму формы (изв. за тафтологию) , затем перекладываете в форму, тесто должно лечь на бортики формы.
выкладываете начинку и сверху закрываете меньшим кол-ом теста. по середине делаете отверстие. через которое вливаете ~100 гр воды (а вообще сколько влезет) и делаете один ливок/бульк подсолнечного масла в эту же дырочку.
выпекаете 1ч20мин-2часа (в зависимости от высоты пирога) ДОЛГО, но оно того стОит. очень вкусный пирог получается, просто во рту тает.
Если будете делать из мяса, постарайтесь нарезать его мелкой соломкой, чтоб жестким не получилось.
курник называется, только я обычно делаю его с курицей и картоф. но можно и с мясом (говядина)
тесто:
-баночка сметаны 200-250гр
-пачка маргарина (хозяюшка, пышка, и т. п. )
- соды на кончике ножа, как говорится.
- соль, ну пару щепоток
-мука. а вот ее я сыплю "на глаз". в общем, тесто должно получится по консистенции как пластелин. только не перемешивайте, а то не получится воздушный и рассыпчатым.
делите на две части (низ и верх пирога, разумеется один клубочек должен быть по-больше, тот, что на низ пойдет)
форму (в моем случае обычная сковорода) смазываете подсолнечным маслом. большой клубок теста на столе пальчиками разминаете на столе (без помощи скалки) придавая форму формы (изв. за тафтологию) , затем перекладываете в форму, тесто должно лечь на бортики формы.
выкладываете начинку и сверху закрываете меньшим кол-ом теста. по середине делаете отверстие. через которое вливаете ~100 гр воды (а вообще сколько влезет) и делаете один ливок/бульк подсолнечного масла в эту же дырочку.
выпекаете 1ч20мин-2часа (в зависимости от высоты пирога) ДОЛГО, но оно того стОит. очень вкусный пирог получается, просто во рту тает.
Если будете делать из мяса, постарайтесь нарезать его мелкой соломкой, чтоб жестким не получилось.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: напишите рецепт вкусного пирога из песочного теста (!) с мясом или фаршем