Каша в армии
Автор Adelie задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить перловку "как в армии" и получил лучший ответ
Ответ от Ирина[гуру]
перловку замочить на ночь, утром воду поменять, варить 30-40 мин, на слабом огне, за 10 мин до конца варки открыть банку тушенки и кинуть туда, пусть вместе повариться .перловки-1 стакан (200 г) ,воды -чтобы закрыло крупу на 3 см, в конце вода должна почти выкипеть, посолить по вкусу
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого)
Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время нарубить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г масла, 100 г грибов, 50 г мпсла
Фильм с мясом
«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина
Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого)
Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время нарубить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г масла, 100 г грибов, 50 г мпсла
Фильм с мясом
«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина
Ответ от Надежда Богданова[гуру]
попроще рецептик; промытаю крупу кладете в кипящую воду и томите до готовности на очень слабом огне, добавив соль по вкусу и растит масло (для смягчения воды) Позднее (можно и в тарелку) слив. масло Воды должно быть на 3-4пальца выше над уровнем крупы Томиться примерн 1-1.20 Удачииии!! ! Можно +пассерованый лук с тушенкой за несколько мин до готовности
попроще рецептик; промытаю крупу кладете в кипящую воду и томите до готовности на очень слабом огне, добавив соль по вкусу и растит масло (для смягчения воды) Позднее (можно и в тарелку) слив. масло Воды должно быть на 3-4пальца выше над уровнем крупы Томиться примерн 1-1.20 Удачииии!! ! Можно +пассерованый лук с тушенкой за несколько мин до готовности
Ответ от Влад Назарук[активный]
я знаю. вода кипит... в неё мясо ..много. . варится мясо. пофигу какое. мясо достали и отнесли в ..куда надо. в воду перловку и варить почти без присмотра (пока мясо жуётся) ...всё. сливайте воду перловка готова!!!))
я знаю. вода кипит... в неё мясо ..много. . варится мясо. пофигу какое. мясо достали и отнесли в ..куда надо. в воду перловку и варить почти без присмотра (пока мясо жуётся) ...всё. сливайте воду перловка готова!!!))
Ответ от Milaniyamiila milaniyamiila[эксперт]
я отмачиваю и готовлю в мультиварке
я отмачиваю и готовлю в мультиварке
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить перловку "как в армии"