Автор Svetlana задал вопрос в разделе Консервирование
как заморозить на зиму фаршированный перец(желательно рецепт)не овощами,а мясом? и получил лучший ответ
Ответ от Лариса Циммер[новичек]
Фаршируете перцы укладываете в пакет и кладёте в холодильник.
Ответ от Наталья Резникова[гуру]
Как обычно делаете перец фаршированный, так и делайте, только в фарш сырое яйцо не добавляйте. Каждый год делаю, очень удобно, когда надо быстро приготовить.
Как обычно делаете перец фаршированный, так и делайте, только в фарш сырое яйцо не добавляйте. Каждый год делаю, очень удобно, когда надо быстро приготовить.
Ответ от Ђата[гуру]
Я замораживаю так не только перец, но и голубцы, баклажаны и яблоки. Потом зимой делаю долму из этих полуфабрикатов. В фарш кладу сырой рис. зелень, лук, соль, перец и немного томатной пасты. Наполняю овощи, раскладываю по пакетам и кладу в камеру. Когда надо достаю, не размораживаю, кладу в кастрюлю, подливаю немного воды или бульона и готовлю как обычно. Очень удобно.
Я замораживаю так не только перец, но и голубцы, баклажаны и яблоки. Потом зимой делаю долму из этих полуфабрикатов. В фарш кладу сырой рис. зелень, лук, соль, перец и немного томатной пасты. Наполняю овощи, раскладываю по пакетам и кладу в камеру. Когда надо достаю, не размораживаю, кладу в кастрюлю, подливаю немного воды или бульона и готовлю как обычно. Очень удобно.
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Можно заморозить и полностью приготовленный перец, это верно. Но лучше просто вычистить перец от серединок, бланшировать несколько минуит в кипятке (чтобы он стал помягче, не ломался) , вставить перчики один в доугой (как стаканчики) и такие "стопки" перчиков упаковать в пакеты и заморозить. Это компактно будет. И не хлопотно. А зимой разморозите, приготовите начинку и тушите на здоровье. Я так делаю.
Можно заморозить и полностью приготовленный перец, это верно. Но лучше просто вычистить перец от серединок, бланшировать несколько минуит в кипятке (чтобы он стал помягче, не ломался) , вставить перчики один в доугой (как стаканчики) и такие "стопки" перчиков упаковать в пакеты и заморозить. Это компактно будет. И не хлопотно. А зимой разморозите, приготовите начинку и тушите на здоровье. Я так делаю.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как заморозить на зиму фаршированный перец(желательно рецепт)не овощами,а мясом?