рейтинг пельменей

Ответ от Fffffff sdddddddd[новичек]
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ МАЙИ КОСЕНКОВОЙ не правильный т. к. Категории по содержанию мяса относятся только к начинке, правильный ответ Руслан Бурых.

Ответ от Максим Парфенов[новичек]
Волков "Московские" 190? 800гр категория б

Ответ от Евгений[гуру]
Вот категория "А", производят в Питере в ресторане "Садахар" для магазина "Пулковский". Мясо баранина 93%, специи 7%. Стоимость 450 грамм - 450 рублей, качество - супер.

Ответ от Андрей Лушников[новичек]
Пельмени категории "А" чрезвычайно трудно купить, редко очень бывают в продаже. Вчера и сегодня (23 и 24 октября 16г.) случайно обнаружил их в "Дикси". Пельмени "Московские" (производитель ООО "Владимирский стандарт" моск. обл.) увидел впервые, картонная упаковка коричневого цвета, вес 430гр., внутри коробки пельмени дополнительно упакованы в пакет . Цена 107 руб. перечеркнута, продаются по 82 руб. Выглядит все достаточно фантастично, поэтому взял вчера на пробу 1 пачку. Слопал всю. Сегодня пошел и купил еще 4.

Ответ от Ѐуслан Бурых[новичек]
Могу объяснить про категории: категория относиться только к начинке - к фаршу, поэтому пельмени и А и Б категории возможны, например для категории А содержание мясных волокон в фарше должно быть не менее 80% (это содержание измеряется по массе мясных волокон). Привожу пример состава таких пельменей одного из производителей на классических из свинины и говядины: Фарш: Свинина 48%, говядина 32%, лук репчатый 18%, соль морская йодированная 1,5%, перец черный (собственного помола) 0,5%.
Тесто: Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода артезианская очищенная. Что получаем 80% мяса, но не мясных волокон - скажете Вы, посмотрим подробнее: лук легче мясных волокон, нежирное мясо, жир опять легче волокон, получим массу именно мясных волокон > 80%. Так что есть такие ем их, в поисковике можно найти, правда их действительно мало, другое дело они весьма "диетические".
Вот нашел их рецепт по поисковику: Классические пельмени категории А, фарш состоит из фермерского охлажденного мяса, срезанного непосредственно с туши, никаких посторонних добавок нет. Рецепт фарша: берем 60% охлажденной свинины и 40% охлажденной говядины, рубим все это в мясорубке на одном ноже, добавляя репчатый лук.
Соотношение мяса в фарше 80% на 20% лука, соли и перца собственного помола. Хорошо промешиваем – фарш готов!
Заметьте не добавляем ни грамма шпика, сои, субпродуктов, только великолепное свежее Российское фермерское мясо, лук, соль, перец.

Ответ от Petya las[активный]
Потому что в них белок растительный в составе, да и по ощущениям не пельмени, а хрень какая-то.

Ответ от Павел[новичек]
Я перебрал ради интереса в Магните все пельмени какие были в холодильнике, все "дорогие" категории В, потом решил посмотреть на "дешёвые" ...короче ради прикола попробовал купить за 35 руб. Татарские 400 гр. они оказались категории Б... вот уже пару месяцев другие не покупаю... вопрос только в том, почему они 35 рубликов стоят при категории Б, а другие с категорией ниже от 170 до 450 за кило...

Ответ от Владимир Александрович[новичек]
Покупаю только Воротынцевские. Категория Б. Дорого но качественно.

Ответ от Вечная ученица[гуру]
Сама делаю. Купи пельменницу. Сразу 37 штук вылетают.

Ответ от *****[гуру]
ГОСТ не предполагает ни каких категорий!!!

Ответ от Павел фролов[гуру]
Какие там категории - было бы в них мясо А то по 250 руб за кило - дрянь и по 100 руб за кило - дрянь Уже перестали покупать этот непонятный продукт который производители называют ПЕЛЬМЕНИ

Ответ от Елена Ковыршина[гуру]
я тоже пока не встречала с категорией А. Все как-то с категорией В попадаются

Ответ от Дани[гуру]
Пыталась найти на пачке указание категории все попытки оказались тщетными

Ответ от 22 ответа[гуру]