Пельмени из индейки рецепт
Автор Михаил Уткин задал вопрос в разделе Вторые блюда
как приготовить пельмени из фарша индейки необычно? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Дженчако[новичек]
Можно сделать японские пельмени Гиоза. Видела в шоу Джейми Оливера. там фарш может быть любой. И Индейка в том числе.
В фарш (300-400 г) положить мелко нашинкованую пекинскую капусту (китайский салат) , зеленый лук, чеснок по вкусу (2-3 зубочка) , соевый соус, специи и масло оливковое или кунжутное. Можно нарезать мелко имбирь, если хочется. Он ещё добавлял саке, но это перебор, мне кажется. Я никогда саке не добавляю, хоть и жутко люблю его.
Главное, резать мелко все, но ни в коем случае не делайте это в блендере. должно получиться что-то вроде салата... главное, чтоб фарша было достаточно, чтоб склеить ингридиенты.
Всё это запаковываем в обыкновенное тесто для пельменей и придаём форму (или пельменную, или как у вареников) . Потом всё это варим (желательно на пару... так быстрее и вкуснее.. тесто не преврашается в скользкую субстанцию) . а потом можно чуточку поджарить... но это уж если захотите. так по рецепту, но я пробовала и без поджаривание... вкуснятина.
Начинка получается сочная очень сочная. И не переживайте по поводу салата и других ингридиентов... они просто таят во рту. решепт довольно экстравагантный, но, поверьте, безумно вкусный =) Приятного аппетита)