Овсяное печенье без муки и сахара
Автор Катерина Беставашвили задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
у кого есть хороший рецепт овсяного печенья.?который сами делали ,а не из интернета и получил лучший ответ
Ответ от Dark_angel[гуру]
"Овсяное печенье"
овсяные хлопья (обычный геркулес, но ни в коем случае не быстрого приготовления! ) - 500г, ароматное подсолнечное масло – 200; стакана, теплая вода – 200; стакана, финики (можно любые другие сухофрукты, но финики подходят лучше всего) -2/3 стакана, грецкие орехи – 200; стакана, лимонный сок из 180; лимона, сода на кончике ложки.
Рецепт "Овсяное печенье"
Пропорции сухофруктов и орехов можете менять по своему вкусу!
Чтобы приготовить овсяное печенье без сахара, муки и яиц по легкому диетическому рецепту выпечки, надо порезать помельче финики (или другие сухофрукты). Измельчить орехи. Перемешать сухофрукты и орехи с овсяными хлопьями.
Перемешать подсолнечное масло с теплой водой и залить эту жидкость в смесь хлопьев, орехов и сухофруктов. Перемешать.
Консистенция полученной массы напоминает мокрый песок, а чтобы из этой смеси можно было сформовать печенье, нужно добавить соду, гашеную в лимонном соке и перемешать. Теперь из получившейся смеси можно вылепить печенья, уложить их на противень и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
====================================================
"Праздничное овсяное печенье"
Муки — 1.5 стак.
Соды — 1 ч. л.
Сол — 0.5 ч. л.
Маргарин или масло — 1 стак.
Коричневый сахар — 1 стак.
Сахара (обычного) — 0.5 стак.
Крупных яйца — 1 шт
Ванильный сахар — 2 ч. л.
— 3 стак.
Изюма — 1 стак.
Рецепт "Праздничное овсяное печенье"
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте в большой миске муку, соду и соль.
В глубокой миске взбейте миксером на средней скорости масло с обоими видами сахара до кремовой консистенции.
Соедините с яйцом и ванильным сахаром.
Убавьте скорость миксера и введите муку, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте изюм, перемешайте ложкой.
Затем добавьте геркулесовые хлопья. Перемешайте (будет очень тяжело перемешивать, я даже немного ложку погнула) .
Добавьте шоколадную крошку. Вымесите тесто ложкой.
Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладывайте печенье на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15-17 минут, пока не подрумянится.
Готовое печенье остудите на решетке.
Приятного аппетита!
P.S. из данного количества продуктов у меня получилось 4 противня печенья.. .
Овсяное печенье с медом
Овсяные хлопья 1 ст. , мука 1 ст. , сахар 1/2 ст. , мед 1/2 ст. , сметана 1/2 ст. , яйцо 1 шт. , масло 100 г, сода 1/2 ч. л.
Муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела. В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья (пропущенные через мясорубку) и, наконец, муку с содой. После все вымесить в течение пары минут, раскатать тесто в тонкую лепешку (3-5 мм) , вырезать фигурки. Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С.
Печенье овсяное
250г маргарина, 200г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 250г муки, 1ч. ложечка соды (погасить ).
Замесить и поставить на 1 час в холодильник. Мокрыми руками формировать шарики и выкладывать на лист на расстоянии друг от друга. Посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
По этому рецепту всегда делаю печенье и даже муж на работе всех угощает:
Овсяное печенье:
300 гр. муки
250 гр. сахара
250 гр. овсяных хлопьев
2 яйца
1 ст. л. меда
1 ч. л. разрыхлителя
100 гр. изюма (размоченного в воде)
Взбиваем масло с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и пол ч. л. соли. Перемешиваем.
Добавляем изюм и еще раз перемешиваем.
Убираем в холодильник на 20 минут.
За это время греем духовку до 190 градусов.
Застилаем противень пергаментом (если нужно - промажьте его раст. маслом)
Скатываете из теста шарики, выкладываете на противень, слегка прижимаете.
Выпекаете 12-15 минут.
Приятного аппетита!