Опилки ольховые
Автор ЕКАТЕРИНА ТОЛОКНОВА задал вопрос в разделе Готовим в ...
кто готовил шашлык в аэрогрилле? Где взять ольховые опилки для него? и получил лучший ответ
Ответ от Игорь анциферов[активный]
Прежде замаринуйте мясо, как для шашлыка, лучше свинину и добавте в маринад немного препарата"жидкий дым" и в холодное место на несколько часов. Можно в маринатор на два цикла.
Покупаете стружку в гипермаркете (ольховую) , прежде чем использовать замочите её водой на пол часа, затем пргреваете аэрогриль и выкладываете стружку либо прямо на дно аэрогриля, либо на противень сбрызгиваете жидким дымом. Только стружку выкладывайте плотно. Затем выкладываете мясо, можно прямо на решётку, можно на шампур и 20 мин. с одной стороны, 20 мин с другой ( смотрите инструкцию по приготовлению к вашему аэрогрилю, так называемое мясо кусочками, какое нужно время)
в такой штуковине не готовила, а опилки и щепа разных сортов деревьев продаются у нас в супермаркете....
Опилки действително продают в супермакете. Но шашлыки в аэрогиле делаю без всяких опилок.
Ольховые опилки не годятся для шашлыка, они для копчения, шашлык с ароматом копчёностей... бр...