оладьи кефир

Ответ от Ольга Осипова[гуру]
Блины на кефире
Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт. ;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч. л. ;
сахар - 1 ст. л. ;
масло растительное - 2-3 ст. л.
Способ приготовления
Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Ответ от Elena2003[гуру]
как обычно но вместо воды кефир, только воду все равно надо добавлять иначе прилипать будут.
оладьи. мука два стакана дрожжи разведи теплой водой добавь сахар оставь минут на десять пусть бродят в муку соль чуть чуть сахар кефир и яйцо смешай и потом вмешивай дрожжи

Ответ от Галия Толуенко[гуру]
На кефире блины дрянь. А оладьи: кефир, яйцо соль, сахар, мука, 1/2 чайной ложки соды, хорошо взбить дать постоять не меньше получаса и выпекать

Ответ от Катюшонок[гуру]
Оладьи на кефире
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.
Оладьи "быстрые"
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
3 яйца
Сода 1/4 чайной ложки
Соль, сахар по вкусу
Масло для обжаривания
Взбить простоквашу с желтками, содой, солью и сахаром.
Добавить муку.
Белки взбить с пену и ввести в тесто.
Обжаривать с обеих сторон.

Ответ от Елена Лафицкая[гуру]
А я покупаю муку с разрыхлителем, и вообще лучше вместо соды разрыхлителем пользоваться, а в оладьи можно изюм добавить

Ответ от Наталья[гуру]
Олальи
1 яйцо, 0,5 л кефира, соды и соли на кончике ножа, 1-2 ст. л. сахара, муки до получения консистенции густой сметаны.
Раскалить сковороду с растительным маслом, столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Блины
6 яиц, 1 л кефира, соды и соли на кончике ножа, 1-2 ст. л. сахара, муки до получения консистенции негустой сметаны (сначала где-то 2 стакана муки смешать с 1 стаканом кефира, а затем долить в эту массу все остальное, чтобы не было комочков) , 3-4 ст. л. растительного масла, чтобы не смазывать сковороду.
Раскалить сковороду, полоником выливать тесто на сковороду и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Только по этим рецептам и пеку. И блины не дрянь.

Ответ от Олюська[гуру]
кефир - 0,5 литра,
яйца - 4 шт,
сахар - 2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка,
мука
для наполнителя
ветчина - 200 г,
помидоры - 2 шт (~200 г) ,
перец - 1 шт (~100 г) ,
зелень укропа
растительное масло для жарки
Ветчину порезать небольшими кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать такими же кубиками, как ветчину.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и тоже нарезать небольшими кубиками.
Приготовить тесто.
Муку просеять.
Яйца слегка взбить венчиком или вилкой.
Добавить соль, сахар, влить кефир и хорошо перемешать.
Постепенно ввести муку и замесить тесто.
* В тесто, по-желанию, можно добавить соду или разрыхлитель.
Добавить в тесто ветчину, помидоры, перец рубленую зелень укропа и перемешать.
Выпекать оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяности.

Ответ от 22 ответа[гуру]