Обрат это
Автор Галина Шмыгова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое обрат? это из ответа о сыре и получил лучший ответ
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Обрат - это молоко, которое остается при переработке молока .Когда его перегоняют на сепараторе для снятия сливок. Сливки выходят с одной стороны сепаратора, а обрат с другой.
Что-то я невнятно написала...
Ответ от Јум дождя[гуру]
отходы молока, которые остаются после его обработки на сепараторе.
отходы молока, которые остаются после его обработки на сепараторе.
Ответ от Бараба[гуру]
обрат это обезжиренное молоко, в процессе переработки молока через сепаратор, появляются сливки и обрат.
обрат это обезжиренное молоко, в процессе переработки молока через сепаратор, появляются сливки и обрат.
Ответ от Oльга Кныш[гуру]
молоко пропущенное через сепаратор и есть обрат, короче говоря обезжиренное молоко
молоко пропущенное через сепаратор и есть обрат, короче говоря обезжиренное молоко
Ответ от Owl[гуру]
Обра́т — обезжиренное молоко. Получается путём отделения сливок от цельного молока на сепараторе. Слово устаревшее, происходит от глагола оборачивать, то есть возвращать. Обезжиренное молоко раньше возвращали для питания молодняка. Также используется для приготовления сухого и сгущённого молока и других обезжиренных молочных продуктов.
Обра́т — обезжиренное молоко. Получается путём отделения сливок от цельного молока на сепараторе. Слово устаревшее, происходит от глагола оборачивать, то есть возвращать. Обезжиренное молоко раньше возвращали для питания молодняка. Также используется для приготовления сухого и сгущённого молока и других обезжиренных молочных продуктов.
Ответ от Елена Филатова[гуру]
Обрат, устаревшее название обезжиренного молока, которое возвращалось обычно (откуда название) животноводческим хозяйствам для выпойки молодняка с. -х. животных. БСЭ
Обрат, устаревшее название обезжиренного молока, которое возвращалось обычно (откуда название) животноводческим хозяйствам для выпойки молодняка с. -х. животных. БСЭ
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое обрат? это из ответа о сыре