Автор Наталья задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Как определить натуральное оливковое масло? На этикетке пишут что 100%-ое и получил лучший ответ
Ответ от Јинша[гуру]
По мнению специалистов, самое вкусное оливковое масло производится в Италии. На упаковке с истинно итальянским продуктом указывается область производства. Надпись «импортировано из Италии» (imported from Italy – анг.) , означает, что «зеленая жидкость» добыта в другой средиземноморской стране.
Существует еще одна уловка производителей – смешать оливковое масло с более дешевым растительным маслом. На упаковке такого продукта должно стоять слово «МIХT».
Ну, уж если вы и этого не разглядели в магазине, то придя домой воспользуйтесь самым простым способом проверить качество масла – поставьте его в холодильник. Натуральное оливковое масло обязательно загустеет.
Как утверждают гастрономические специалисты, самое полезное оливковое масло - темнозеленое. Хорошо, если на упаковке указана кислотность. Оптимальный вариант – меньше 1%. Обратите внимание на дату выпуска. Имейте в виду, масло не вино и с возрастом лучше не становится. Если вы видите на упаковке, что срок годности темнозеленой жидкости подходит к концу, лучше не рисковать и оставить бутылку на магазинной полке.
обратить внимание:
брать только
1.extra virgin olive oil
2.страна производитель (Италия, Греция.. . в общем там где растет олива)
не ждите от производства в финляндии что будет нормальное масло.
Оливковое масло не так уж хорошо - только в салатах. Но нем нельзя жарить темное мясо - горит, и в холодных салатах оно на зубах вязнет. Поэтому на Рузи его звали "лампадным" - не дает вони при горении. Его улучшают добавкой кунжутного масла.
Определить натуральность можно на вкус или поставив в холодильник. Если через полчаса помутнеет - натуральное, а если через час станет вязким, то первого отжима.
Зачем определять натуральное ли масло или не натуральное когда можно с интернет магазина можно заказать качественное натуральное масло. Цены не дорогие а качество хорошее проверил на своем личном опыте. Если заинтересовались вот сайт ссылка
Мы покупаем оливковое масло непосредственно у производителей в Сардинии. Там качество масла определяют так: макают мякиш хлеба в масло и разжевывают-если не печет и не горчит-хорошее.
хорошее оливковое масло перчит как раз слегка, ощущение ни с чем не спутаешь, в горле немного терпко становится. в италии были на дегустации масла оливкового и рассказывал нам итальяшка. также он сказал, что жарить на нем нельзя, ибо не полезно, когда жареное)