национальные блюда чехии

Ответ от Мила[гуру]
Чешская кухня очень сытная и довольно разнообразная. Она сочетает немецко-чешские и чехословацкие традиции, что позволяет ей отличаться сытностью и простой приготовления. Различные варианты жареного мяса, чаще свинина, колбасы и печеночные паштеты, вкуснейшие рыбные блюда, особенно из карпа, сочные овощные салаты и бесконечные варианты кнедликов. Кнедлики, национальное блюдо Чехии, бывают совершенно разнообразными: "брамборови" или картофельные кнедлики, самые распространенные - хлебные простые и хлебные с начинкой (луковой, мясной, печеночной) , на десерт - сладкие маковые кнедлики, кнедлики с мармеладом, вареньем или сливами. Кнедлики можно подавать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу и рыбе. Кроме кнедликов на десерт в Чехии пирожные, яблочневые и вишневые штрудели, блинчики с джемом или фруктами.
Вне конкуренции среди напитков к блюдам чешской кухни - разумеется, чешское пиво. Наиболее известные и популярные марки чешского пива - это, пожалуй, Gambrinus, Prazdroj, Pilsner Urquell, Budvar и Staropramen.
Рецепты: кнедлики с луковой начинкой
- картофель - 800г
- мука - 80г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 0.5 ч. л.
- шпик - 150г
- лук репчатый - 2 шт.
- петрушка, перец - по вкусу.
Описание блюда
Рецепты: кнедлики с луковой начинкой
Сварить картофель в мундире. Почистить и потолочь его. Перемешать с мукой, яйцом и солью. Обжарить в растопленом шпике нарезанные луковицы. Добавить измельченную петрушку, поперчить. Если тесто слишком мягкое, добавить муки. На посыпанную мукой ладонь положить 2 ст. л. теста, придать ему форму лепешки. Сверху положить 1 ч. л. луковой начинки, сформовать шарики. Поставить на огонь воду, дать ей закипеть, посолить. шумовкой опустить в кастрюлю кнедлики. Вода при этом должна быть горячей, но не кипящей, чтобы кнедлики не разварились. Варить 20 минут. Кнедлики готовы, когда они всплывут. Подавать как гарнир.