Бекон это какое мясо
Автор Иван Арзамасцев задал вопрос в разделе Прочие дела домашние
чем отличаеться бекон от сала? и получил лучший ответ
Ответ от Настюшка[гуру]
БЕКОН (англ. bacon), готовый мясной продукт, получаемый из нежирной, так называемой беконной свинины или грудинки. Соленый бекон — полуфабрикат для получения грудинок, кореек и окороков. Копченый (горячего и холодного копчения) бекон готов к употреблению. Его используют в основном для холодных закусок, приготовления супов (аналогично грудинке) и вторых блюд. Ломтиками бекона шпигуют недостаточно жирное мясо, например для запекания.
Са́ло — животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости. Функционально сало рассматривается, как питательный запас в теле животного организма, состоящий в основном из триглицеридов, содержит большое количество насыщенных жирнокислотных остатков. Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, вареном, тушеном или жареном виде. Сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют подчеревина, в засоленном виде — русским словом грудинка или английским бекон. Небольшие обжаренные кусочки сала называются шкварки и используются как гарнир. Топлёное сало называется смалец, и используется в качестве кулинарного жира.
Калорийность сала 770 ккал на 100 г. Углеводов 0г
бекон это сало с прослойками мяса
Сало - жир, бекон - копчёное мясо с салом.
бекон как я понимаю это копченое мясо свинины, а сало это жировая ткань после кожи поросенка и до мяса.
бекон-это филейная часть свинины, а сало-это САЛО
Бекон в полоску: кормление сменное - то густо, то пусто. Густо - наращивается слой сала, пусто - мяса.
бекон это -МЯСО. Сало_это сало. Нет беконированого сала и сального бекона
Названием.
наличием тонкой прослойки мяса