Мясо в казане с овощами
Автор Вероника Кузнецова задал вопрос в разделе Вторые блюда
КАк называется блюдо (азиатское) где в казане готовят выкдадываются слоями мясо а затем много разных овощей и казан и получил лучший ответ
Ответ от Ёимонова Галина[гуру]
Рецепт блюда «Димляма» .
Рецепт блюда очень прост, здесь главное все порезать, посолить, приправить, поставить на огонь и почти забыть. К тому же димляма на Востоке считается диетическим блюдом.
Это блюдо хорошо готовить на природе или на даче, потому что готовится в казане.
Сюда можно положить любые овощи, те которые наиболее нравятся вашей семье. Но основные ингредиенты должны присутствовать в димляме обязательно: мясо, картофель, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, капуста, кинза, укроп. Можно по желанию добавить айвой (она даёт изумительный аромат) . Все овощи и мясо режем крупно, чтоб сохранялись витамины, и чтобы все это не превратилось в кашу.
Рецепт с пошаговыми фото. ссылка
димлама
дымляма -обалденное блюдо!
Домлама-одно из моих любимых блюд!
дымдама
бастурма или казан кебаб.
Баранина с овощами (чанахи)
Мякоть нарезать порционно, посолить, поперчить и обжарить на масле в горшке или глубокой кастрюле. Затем туда же добавить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанный кубиками баклажан, молодую фасоль, разрезанные на 4 дольки помидоры и нарезанный соломкой сладкий болгарский перец. Для остроты стоит добавить кусочек горького перца. Иногда в чанахи еще кладут картошку. Все это залить бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на час при 190°. Дать настояться полчаса и вынув посыпать зеленью с рубленым чесноком.
Баранина 1 кг, баклажаны 5 шт, лук 3 шт, фасоль стручковая 300 г, томаты 5 шт, перец 3 шт, чеснок 1 головка, масло 75 г, зелень
Фильм
Фильм
Фото