Автор Арина Ямалова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
если заморозить взбитые сливки, то получится мороженое??? и получил лучший ответ
Ответ от Kittycar[гуру]
Недавно прочитала совет в одном из кулинарных журналов - взбить сливки и заморозить их порционно, а потом в кофе добавлять. Вот как это выглядит:
Твердые, словно масло (а это и есть почти масло) , комочки.
Ответ от Ёергей Иванов[гуру]
что то типа того
что то типа того
Ответ от Валентин Далантинов[новичек]
нет получится не мороженое, а замороженые взбитые сливки
нет получится не мороженое, а замороженые взбитые сливки
Ответ от Прилипа Евгений[активный]
не получиться
не получиться
Ответ от Алиса Диброва[гуру]
Рецепт приготовления «мОРОЖЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ»
Ингредиенты:
3 яичных желтка
1 1/2 стакана сахара
2 стакана молока
1 стакан взбитых сливок
ванилин по вкусу.
Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. Через 30 минут добавить оставшиеся сливки, перемешать и окончательно заморозить
Рецепт приготовления «мОРОЖЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ»
Ингредиенты:
3 яичных желтка
1 1/2 стакана сахара
2 стакана молока
1 стакан взбитых сливок
ванилин по вкусу.
Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. Через 30 минут добавить оставшиеся сливки, перемешать и окончательно заморозить
Ответ от Liliya pushkina[активный]
Не получится.
Не получится.
Ответ от Dr. Dukart Maria[гуру]
Но лучше, если Вы все-таки будете придерживаться рецепта:
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Из 500 г клубники сделать пюре, добавить 200 мл 30% сливок и 160 г сахара. Все взбить и заморозить в плоской форме.
3 ст. л. 30% сливок взбить, постепенно добавляя замороженную массу.
Можно заменить клубнику другими мягкими или натертыми фруктами (например, персиками, сливами, бананами... ) и даже овощами (помидорами) и получите ПЕРСИКОВОЕ, СЛИВОВОЕ, БАНАНОВОЕ, ТОМАТНОЕ,...МОРОЖЕНОЕ
Я делаю на этой основе до 10 сортов мороженого ( для ШОКОЛАДНОГО вместо клубники добавляю какао до получения желаемого цвета (можно добавить и тертый шоколад) , для КОФЕЙНОГО - растворимый кофе, для ОРЕХОВОГО - поджаренные мелко нарубленные орехи.
Удачных экспериментов и приятного аппетита!
Но лучше, если Вы все-таки будете придерживаться рецепта:
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Из 500 г клубники сделать пюре, добавить 200 мл 30% сливок и 160 г сахара. Все взбить и заморозить в плоской форме.
3 ст. л. 30% сливок взбить, постепенно добавляя замороженную массу.
Можно заменить клубнику другими мягкими или натертыми фруктами (например, персиками, сливами, бананами... ) и даже овощами (помидорами) и получите ПЕРСИКОВОЕ, СЛИВОВОЕ, БАНАНОВОЕ, ТОМАТНОЕ,...МОРОЖЕНОЕ
Я делаю на этой основе до 10 сортов мороженого ( для ШОКОЛАДНОГО вместо клубники добавляю какао до получения желаемого цвета (можно добавить и тертый шоколад) , для КОФЕЙНОГО - растворимый кофе, для ОРЕХОВОГО - поджаренные мелко нарубленные орехи.
Удачных экспериментов и приятного аппетита!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: если заморозить взбитые сливки, то получится мороженое???