Как приготовить крабовое мясо
Автор Valeriya Milovidova задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как приготовить крабовое мясо и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Рецепты: запеканка из креветок и крабового мяса
- крабы (мясо) - 200г
- креветки (очищенные) - 200г
- зеленый лук (стрелки) - 2-3 шт.
- лимонный сок - 2 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- пиво - 1/3 стакан
- растительное масло - 1/3 стакана
- сладкий соус чили - 1/3 стакана
- блинная мука - 2/3 стакана
- соль.
Описание блюда
Рецепты: запеканка из креветок и крабового мяса
Мелко нарезанные лук, мясо, крабы и креветки смешать с лимонным, соком и яйцами, посолить. Добавить муку, влить пиво, все тщательно перемешать до получения однородной массы. На дно формы налить растительное масло, выложить приготовленную смесь. Запекать на верхней решетке в турбопечи в течение 10-12 минут при температуре 160С. Готовую запеканку подать горячей, залив соусом чили.
-------------------------------------------
Закусочные «наполеоны» с крабовым мясом
Эти закусочные пирожные обладают пикантным вкусом из-за присутствия в начинке тертого хрена и крабового мяса. В целом на приготовление закусочных «наполеонов» потребуется 1 час – 30 минут на размораживание слоеного теста, и по 15 минут на выпечку и приготовление.
Ингредиенты:
150 г замороженного слоеного теста
230 г размягченного сливочного сыра
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка тертого хрена
щепотка молотого перца
170 г крабового мяса
4 стрелки зеленого лука
0,5 стакана миндаля
паприка
Приготовление:
Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 200С.
Слоеное тесто раскатайте в пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности. Разрежьте тесто на квадраты примерно 5х5 см. Разместите их на противне на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте минут 15, до золотистого цвета. Остудите на решетке.
Сливочный сыр разотрите до мягкой гладкой массы. Влейте молоко, добавьте тертый хрен, перец, крабовое мясо.
Расщепите каждый квадратик теста на две половинки. На половину из них уложите сырно-крабовую массу, посыпьте сверху резанным луком, поджаренными и измельченными пластинками миндаля, прикройте оставшимися половинками теста и посыпьте паприкой.
----------------------------------------
Авокадо, фaршированные смесью из мяса крабов и яблока
Состав150 г крабового мяса, 1 мелко нарезанное красное яблоко и по 1 ст. ложке майонеза и двойных (жирность 48%) сливок, 1 ч. ложку лимонного сока, кетчуп, соус 'табаско' или щепотку кайенского перца, соль и черный перец.
Рецепт приготовления:
Cмешайте крабовое мясо (при использовании консервированного мяса дайте стечь жидкости) , красное яблоко, майонез и сливки. Добавьте 1 ч. ложку лимонного сока, кетчуп, чуть-чуть соуса 'табаско' или щепотку кайенского перца, соль и черный перец.
БРОДЕТТО ИЗ КРАБОВ
Ингредиенты:
100 г свежих крабов, 6 картофелин, 150 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец, 0,5 стака на винного уксуса, зелень петрушки.
Приготовление
Свежие крабы отварить, очистить, нарезать мелкими кусочками. Картофель нарезать кружками, положить в кастрюлю, посолить, поперчить.
Сверху уложить слой крабов, сбрызнуть растительным маслом, посыпать зеленью петрушки, полить винным уксусом и тушить около 30 минут.
САЛАТ ИЗ КРАБОВ
Ингредиенты:
240 г крабов, 2 картофелины, 1 морковь, 3-5 ст. ложек зеленого горошка, 1 помидор, 1 огурец свежий, 100 г цветной капусты, 150 г майонеза, соль.
Сварить морковь, картофель, цветную капусту. Нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанный огурец, помидор, зеленый горошек.
Перемешать с крабами (шейки крабов оставить для оформления) и заправить майонезом.
если свежий краб, то отвари. если мясо с магазина-простой салатик-лук яйца маинез.лук лучше зелёный. это простой рецепт.сложных не люблю. мяса крабоадолжно быть не менее трети от других продуктов.тогда будет супер! приятного аппетита!
Шикарная шуба из крабовых палочек. Яйца 5-6 шт. , крабовые палочки 250 г, масло 50 г, зеленое яблоко, майонез 200 г, плавленый сырок "Дружба", небольшая луковица. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую тарелку (в которой будет подан салат) , уложить ровным слоем. На белок мелко постругать лук, затем на лук - натертый на мелкой терке плавленый сырок. На сыр - натертое масло, а на масло- слой майонеза (0.4 пачки) , чтобы он ровно покрыл масло. Затем палочки нарезать кружочками так, чтобы если их развернуть, получилось что-то типа лапши. И ровным слоем "лапшу" уложить на майонез. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза. Перед подачей украсить натертым желтком.
Салатик Вкусный. Крабовые палочки - 250г; кальмары - 500г; рис - 1 стакан; кукуруза консервированная - 300г; капуста морская - 200г; майонез -200г; соль, перец. Мелко порезать отварных кальмаров и крабовые палочки, добавить отварной рассыпчатый рис, кукурузу, морскую капусту, заправить майонезом. Посолить и поперчить, украсить зеленью.
Слоеный салат с грибами и крабом. 1ый слой - вареный рис - не буду давать пропорции, кому сколько нравится, я варю ложки три.. Залить майонезом. 2ой слой - 2 пачки мелко порезанных крабовых палочек. Залить майонезом
3ий слой - 3 мелко порезанных вереных яйца. Залить майонезом. 4ый слой - пожаренные на масле вместе с тертой морковкой грибы, я беру две не очень большие банки шампиньонов. Залить майонезом. Украсить тертым яйцом, я еще украшаю зеленью. ломтиками помидоров-огурцов... Обалденный вкус, никогда бы не подумала, что крабовые палочки и грибы так классно сочетаются!! !
Пикантный салат. Я делаю его так: мелко pежy палочки, 1 небольшyю головкy лyка, 2 ваpеных яйца и маpинованные гpибочки (пpопоpция палочки-гpибочки 11) солю по вкyсy и запpавляю майонезом Очень вкyсно полyчается с pисом: отваpиваем 1 ст. pиса+2 пакетика кpабовых палочек+1 банка сладкой кyкypyзы+2 яйца+петpyшка+соль по вкyсy+майонез.
Новогодний. 4 яйца, 250 г. крабовых палочек, 300 г. сыра, 200 г. поджаренного белого хлеба, 10-15 оливок, 2 зубка чеснока, 1/2 лимона, банка майонеза. Мелко нарезать яйца, крабовые палочки, поджаренный хлеб, оливки. Потереть на мелкой терке сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на полчаса. Примечание: особенно вкусен в новогоднюю ночь!
Салат из морской капусты и крабового мяса. Для рецепта Вам потребуются: - морская капуста (консервированная) - 1 банка
- крабовое мясо - 1 пачка, - репчатый лук - 2 шт., - морковь (маленькие) - 2 шт., - майонез - по вкусу. Дать стечь жидкости с морской капусты и нарезать ее мелкими кусочками. нарезать крабовые палочки. Нарезать небольшими кусочками морковь и поджарить на растительном масле. Тоже самое сделать и с репчатым луком. Все смещать и заправить майонезом. Самое важное, что бы морковки были небольшими, а то салат получиться сладким.
Крабовый салат с белыми грибами. 250-300 г крабового мяса или 2 пачки крабовых палочек или 1-2 банки консервированных крабов, 1 пачка (450 г) мороженных белых грибов (нарезанных). 250-300 г крабового мяса или 2 пачки крабовых палочек или 1-2 банки консервированных крабов. 1 пачка (450 г) мороженных белых грибов (нарезанных). 2-3 луковицы (средних или крупных)
4-5 яиц. 200-250 г сыра (полутвердых сортов). Нарезать кубиками лук, обжарить до мягкости на сковороде, добавить туда же замороженные грибы, довести до кипения, тушить все на медленном огне, пока большая часть жидкости из грибов не выпариться. Поставить остывать. Одновременно сварить яйца вкрутую, остудить и нарезать крупными кубиками. Крабовое мясо или крабовые палочки разморозить, нарезать кубиками и добавить к яйцам. Туда же высыпать крупно натертый или нарезанный опять же кубиками сыр. Когда лук и грибы остынут, всыпать их в чашу с яйцами, крабами и сыром, перемешать и добавить майонез.
Аппетитное крабовое мясо. Необходимые продукты: мякоть крабов – 450 г, творог мягкий