мягкое печенье рецепт

Ответ от ЁударынЯ[гуру]
Сашенька-может быть вот такое понравится-печенье *Минутка
100гр размягченного сливочного масла взбейте миксером с
1 стаканом сахара, 100гр сметаны, 1 яйцом,
пакетиком ванильного сахара или 1 ч. л. лимонной цедры.
- 280гр муки (это примерно 2 стакана, оба без горки, вровень) , 1/2 ч. л. негашеной соды и 1/3 ч. л. соли.
Можно добавить 1 полную столовую ложку измельченных овсяных хлопьев или прокаленных на сухой сковороде пшеничных отрубей - печенье станет еще и полезным! Можно и изюм добавить, курагу-на любителя!
Не прекращая взбивать масло с сахаром и сметаной, всыпьте сухую смесь небольшими частями.
Должно получиться мягкое, вязкое тесто.
Пока вы взбивали, нагрелась духовка.
Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте маслом.
При помощи двух чайных ложек выложите печенье небольшими кучками на расстоянии друг от друга.
Испеките при 200градусах в течении 10 минут.
Пробуйте готовность спичкой, воткните ее в серединку печенья, выньте - должна оставаться сухой.
Выложите печенье на решетку для остывания, зарядите второй противень, испеките.
Весь процесс займет у вас минут 30-40.
Вот еще несколько вариаций на тему-
Взбиваю 70г. масла с 1ст. песка+4 яйца+поджаренный (сухой) геркулес+1ст. муки+измел. орешки+сода. получается на вид-тесто как густая сметана, выливается на смазанный маслом протвень и печется. После выпечки разрезаю на кусочки. Можно формочками вырезать. Нравится мне тем, что масла мало да и мягкое.
А вот этот рецепт-подарила подруга-
Яйца-2шт, сахар 1/2 стакана, хлебопекарный маргарин-300г. , сметана (жирная) -3 ст. л, сода, гашеная слабым уксусом или лимонным соком - 4 ч. л. , муки - сколько возьмет (примерно 3 стакана просеянной) , на ваш вкус специи - корица, цедра апельсиновая ии лимонная, ванилин, изюм, толченые орешки...
Маргарин размять, добавить яйца и сахар и слегка выбить, прибавить сметану, соль и соду и еще немного выбить. В смесь понемногу всыпать муку и вымешивать, пока не получится мягкое пластичное тесто. Из теста наделать фигурок любым способом (единственное, не очень больших - иначе будут плохо пропекаться). Ближе к концу выпечки украсить по желанию - обсыпать сахаром с корицей, облить глазурью и т. п.
Можно печь в духовке -180 градусов
Вот тут тоже неплохой рецептик-