Маринад это
Автор Ђата задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Маринование, Маринад. Что означает это слово исконно? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
Говоря о заимствовании из французского языка, никак нельзя обойти вниманием и кулинарную тему.:-) Маринад – «класть в соленую воду»
Происхождение слова "маринад" берет свое начало в 1600 годах, когда мясо или рыба обрабатывались рассолами для лучшего хранения.
Маринад может быть очень простым и включать соль, фосфаты и воду, или более сложным с вкусовыми приправами, крахмалами, растительными или молочными белками, кислотой, антиоксидантами и антимикробными веществами
Ответ от Ёветлана Рубцова[гуру]
Если судить по латинскому корню,то эти слова образованы от слова "марина",что значит море,морской.Морская вода,как известно,соленая,поэтому можно предположить,что изначально для сохранения продуктов использовали морскую соленую воду.
Если судить по латинскому корню,то эти слова образованы от слова "марина",что значит море,морской.Морская вода,как известно,соленая,поэтому можно предположить,что изначально для сохранения продуктов использовали морскую соленую воду.
Ответ от ???[гуру]
МАРИНАД (франц. marinade, от mariner, букв. — класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад.
Маринад — Насыщенная пряностями жидкость для маринования, используемая для придания аромата и смягчения мяса.
МАРИНАД (франц. marinade, от mariner, букв. — класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад.
Маринад — Насыщенная пряностями жидкость для маринования, используемая для придания аромата и смягчения мяса.
Ответ от Gribkovo4ka[гуру]
Слово "маринад" происходит от французского слова mariner (класть в соленую воду), хотя объединяющим элементом всех маринадов служит не соль, а кислота.
Слово "маринад" происходит от французского слова mariner (класть в соленую воду), хотя объединяющим элементом всех маринадов служит не соль, а кислота.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Маринование, Маринад. Что означает это слово исконно?