Как делают лимонад на заводе видео
Автор Брюс Вейн задал вопрос в разделе Интернет
как делают лимонад и получил лучший ответ
Ответ от серг серг[гуру]
гугл те в помощь))
Ответ от Mirag[гуру]
Ответ от Владимир Сентюрин[гуру]
инвайт- просто добавь воды
инвайт- просто добавь воды
Ответ от Вячеслав Металиченко[новичек]
из лимонов))
из лимонов))
Ответ от Владимир Ситников[гуру]
Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще негазированный. Обладает прохладительным свойством. Приготавливается исключительно из плодов лимона. Хотя многие заблуждаются, называя любой прохладительный напиток лимонадом. Один из немногих заводов производящих качественный и натуральный лимонад по традиционным рецептам является, завод безалкогольных напитков "КВАДРО".
История
В XVII веке лимонадом назывался напиток, приготавливаемый из лимонного сока и лимонной настойки. Отсюда и его название — Limonade, что значит «лимонизированный» .
Первой компанией, выпустившей в широкую продажу газированные напитки, была «Schwepp & Co», в дальнейшем начавшая выпускать воды с фруктовыми и ягодными сиропами. Поскольку натуральные сиропы стоили дорого, то их стали заменять кислотами и эссенциями. Первой была выделена лимонная кислота и лимонад стал в 1833 году лидером фруктовых газировок во всём мире, а «Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale» («Превосходный игристый лимонный имбирный эль» ) — первой зарегистрированной торговой маркой безалкогольного напитка.
Технология
Основа лимонада купаж — смесь всех ингредиентов. Купаж готовят чаще холодным способом, но существует полугорячий и горячий способы. Качество компонентов и их дозировка определяют качество готового продукта. Самый большой процент содержимого напитка выпадает на долю воды — около 80 %. Крупные заводы на своей территории имеют скважину, но даже такую воду обязательно фильтруют, смягчают и дезинфицируют.
Освежающий эффект безалкогольных напитков обусловлен наличием в их составе растворенного диоксида углерода CO2 и органических кислот (лимонной т. д.) . В зависимости от степени насыщения углекислым газом напиток может быть негазированным, сильно-, средне- и слабогазированным. Газированные напитки получают искусственным насыщением напитков углекислым газом в специальных установках — сатураторах. Слишком насыщенный напиток приобретает острый щиплющий привкус. Для карбонизации напитков большинство пивобезалкогольных комбинатов покупают жидкий диоксид углерода. Хотя при производстве пива (брожении) выделяется достаточно много CO2, который можно собирать и после очистки использовать для газирования напитков — рациональное использование «отхода» .
Так, для приготовления напитка «Лимонад» используют сахар, лимонную кислоту, а также композицию, состоящую из лимонной настойки, яблочного сока и колера. Этот напиток обладает жёлтым цветом, освежающим вкусом и ароматом эфирных масел лимона. Налитый в стакан, он продолжительное время выделяет углекислый газ. Для приготовления «Ситро» применяется сахар, лимонная кислота, мандариновая, апельсиновая и лимонная настойки. Напиток светло-жёлтого цвета, имеет освежающий вкус и своеобразный аромат смеси цитрусовых плодов.
На этикетках лимонадов в составе, как правило, указан колер — так называют жжёный сахар. Его получают путём нагревания увлажнённого сахара и применяют в качестве натурального красителя. Его раствор в воде имеет темно-коричневый цвет и характерный приятный запах.
Разновидности лимонада
Обыкновенный лимонад со вкусом зелёного или спелого яблока.
Ситро
Байкал
Дюшес
Тархун
Буратино
Ностальжи
Бионад (биологический лимонад из различных трав)
Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще негазированный. Обладает прохладительным свойством. Приготавливается исключительно из плодов лимона. Хотя многие заблуждаются, называя любой прохладительный напиток лимонадом. Один из немногих заводов производящих качественный и натуральный лимонад по традиционным рецептам является, завод безалкогольных напитков "КВАДРО".
История
В XVII веке лимонадом назывался напиток, приготавливаемый из лимонного сока и лимонной настойки. Отсюда и его название — Limonade, что значит «лимонизированный» .
Первой компанией, выпустившей в широкую продажу газированные напитки, была «Schwepp & Co», в дальнейшем начавшая выпускать воды с фруктовыми и ягодными сиропами. Поскольку натуральные сиропы стоили дорого, то их стали заменять кислотами и эссенциями. Первой была выделена лимонная кислота и лимонад стал в 1833 году лидером фруктовых газировок во всём мире, а «Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale» («Превосходный игристый лимонный имбирный эль» ) — первой зарегистрированной торговой маркой безалкогольного напитка.
Технология
Основа лимонада купаж — смесь всех ингредиентов. Купаж готовят чаще холодным способом, но существует полугорячий и горячий способы. Качество компонентов и их дозировка определяют качество готового продукта. Самый большой процент содержимого напитка выпадает на долю воды — около 80 %. Крупные заводы на своей территории имеют скважину, но даже такую воду обязательно фильтруют, смягчают и дезинфицируют.
Освежающий эффект безалкогольных напитков обусловлен наличием в их составе растворенного диоксида углерода CO2 и органических кислот (лимонной т. д.) . В зависимости от степени насыщения углекислым газом напиток может быть негазированным, сильно-, средне- и слабогазированным. Газированные напитки получают искусственным насыщением напитков углекислым газом в специальных установках — сатураторах. Слишком насыщенный напиток приобретает острый щиплющий привкус. Для карбонизации напитков большинство пивобезалкогольных комбинатов покупают жидкий диоксид углерода. Хотя при производстве пива (брожении) выделяется достаточно много CO2, который можно собирать и после очистки использовать для газирования напитков — рациональное использование «отхода» .
Так, для приготовления напитка «Лимонад» используют сахар, лимонную кислоту, а также композицию, состоящую из лимонной настойки, яблочного сока и колера. Этот напиток обладает жёлтым цветом, освежающим вкусом и ароматом эфирных масел лимона. Налитый в стакан, он продолжительное время выделяет углекислый газ. Для приготовления «Ситро» применяется сахар, лимонная кислота, мандариновая, апельсиновая и лимонная настойки. Напиток светло-жёлтого цвета, имеет освежающий вкус и своеобразный аромат смеси цитрусовых плодов.
На этикетках лимонадов в составе, как правило, указан колер — так называют жжёный сахар. Его получают путём нагревания увлажнённого сахара и применяют в качестве натурального красителя. Его раствор в воде имеет темно-коричневый цвет и характерный приятный запах.
Разновидности лимонада
Обыкновенный лимонад со вкусом зелёного или спелого яблока.
Ситро
Байкал
Дюшес
Тархун
Буратино
Ностальжи
Бионад (биологический лимонад из различных трав)
Ответ от Михаил Симоненко[гуру]
Лимонад - водный настой, отвар с добавлением лимона и/или лимонного сока; другой напиток с лимонным вкусом.
1. В небольшом количестве горячей воды растворяете сахар, запариваете несколько листов мяты (настаиваем до получаса, чтобы мята дала вкус) , добавляете 3-5 долек зеленого лимона (лайма) , добавляете лед, заливаете холодной газированной водой.
2. На стакан горячей воды 2-3 чайные ложки лимонного сока, сахар по вкусу.
Лимонад - водный настой, отвар с добавлением лимона и/или лимонного сока; другой напиток с лимонным вкусом.
1. В небольшом количестве горячей воды растворяете сахар, запариваете несколько листов мяты (настаиваем до получаса, чтобы мята дала вкус) , добавляете 3-5 долек зеленого лимона (лайма) , добавляете лед, заливаете холодной газированной водой.
2. На стакан горячей воды 2-3 чайные ложки лимонного сока, сахар по вкусу.
Ответ от Envy[новичек]
как то
как то
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как делают лимонад