Легкие салаты с курицей
Автор Ўлия Ершова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Рецепт легкого салата с курицей и получил лучший ответ
Ответ от Лилия[гуру]
Салат
200г куриного мяса,
100г ядер грецких орехов,
1 луковица,
3 яйца,
100г грибов свежих,
зеленый салат,
100г сыра,
200г майонеза.
Мясо отварить, мелко нарезать. Грибы отварить и обжарить с луком и куриным мясом. Орехи измельчить.
Все смешать, посолить и поперчить.
Сверху посыпать тертым сыром. Украсить половинками орехов, зеленью.
"Подсолнух"
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт. ,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт. ,
маслины без косточек
чипсы
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрываем майонезом в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жареные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
надо:
1 крупная куриная грудка,
3 - 4 яйца,
3 - 4 маринованных или солёных огурца,
1 баночка маринованных шампиньонов (400 мл) ,
майонез,
укроп
Грудку отварить, мясо нарезать небольшими кусочками. Яйца натереть на тёрке, огурцы нарезать кубиками, шампиньоны и укроп тоже порезать. Всё смешать, заправить майонезом.
Салат "Визави"
Для приготовления нам потребуется: 400 гр. отварного мяса (или куриного филе) , 2 больших яблока, 4 яйца, 200 гр. зеленого консервированного горошка, соль, перец, майонез.
Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез.
Салат
Ананас консервированный порезать кубиками, отварить грудинку и на волокна разобрать, потом добавить лук, порезанный полукольцами и маринованный, покрошить яйцо и потереть сыр, заправить все майонезом.
Салат «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
• 200 г сметаны,
• 350 г куриных грудок,
• 1 пучок салата латук,
• 6 яиц,
• белый хлеб.
Для заправки:
• 105 мл оливкового масла,
• 50 г анчоусов,
• зелень эстрагона,
• 1 зубчик чеснока (измельчить) ,
• несколько капель соуса Табаско и Вустерского соуса,
• 75 г сыра пармезан,
• соль и молотый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбить миксером сметану с эстрагоном, чесноком, 50 г тертого сыра пармезан, большей частью анчоусов, добавить Табаско и Вурчестерский соус.
Салат порвать на небольшие кусочки, положить в миску и поставить в холодильник, чтобы листья стали холодными.
Нарезать хлеб кубиками. Мякоть курицы разрезать на полоски и посыпать специями.
Обжарить курицу в 45 мл оливкового масла в течение 4-5 минут до золотистой корочки. Оставшееся масло вылить в сковороду и обжарить хлеб.
Горячую курицу и гренки посыпать салатом и заправить.
Яйца разрезать на 4 части или пополам. Добавить в салат оставшиеся анчоусы и пармезан.
Все хорошо перемешать и подавать.
отварная курица+кедровые орешки+солёные оргурцы (по желанию можно свежие) +консервированные кусочки ананаса (можно свежий ананас) +сухарики (желательно сырные) , смоченные в майонезе+сыр+майонез.
Куриное филе, ветчина, болгарский перец, маринованные шампиньоны, изюм, грецкие орехи, майонез. Все нарезается ввиде соломки, перец потоньше, изюменки пополам. Вообще-то это неочень легкий салат, но поверите - вкусный!
Куриный салат с орехами
Куриные грудки - 0,5 кг. , грецкие орехи - 2/3 стакана, чеснок - 1,5 дольки, соль, черный перец, сметана.
Куриные грудки отварить в чуть подсоленой воде. Далее сваренные грудки надо расщепить на волокна, желательно потоньше. Орехи порезать помельче (ни в коем случае не молоть) и добавить к куриному мясу. Туда же добавить протертый чеснок, соль и перец по вкусу. Все залить сметаной.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ
400 г куриного филе, 1 апельсин, 1 зеленое яблоко, зеленый салат (1шт.). Соус - по вкусу: оливковое масло (2-4 ст. ложки) , по 1 ч. ложке соли и сахара, немного перца
Курицу (или филе) отварить, когда остынет - накрошить. Апельсин (очищенный) , яблоко и салат нарезать. Все перемешать и заправить.
Салат
Куриное филе, свежий огурец, грецкие орехи, соль, майонез.
Куриное филе отварить и мелко порезать. Огурец порезать кубиками, лучше без кожуры. Орехи измельчить. Соль - по вкусу. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.
Салат из курицы с грибами
500гр. грибов (шампиньоны) , 500гр. куриного филе, 300гр. лука, 100гр. растительного масла, майонез, зелень.
Отварные грибы и куриное филе мелко порезать, лук обжарить в масле до золотистого цвета, все перемешать, добавить майонез, посолить и еще раз перемешать. Украсить зеленью.
Салат "Акапулько"
Куринные грудки, ананасы (консервир.) , кукуруза, сладкий перец, рис (по желанию) , майонез.
Грудки отварить, остудить, нарезать кубиками. Добавить ананасы, кукурузу, перец, рис. Заправить майонезом.
Салат «Андрик»
Мясо курицы 500 гр. , картофель 5 шт. , огурец (свежий или соленый) 3 шт. , майонез 200 гр.
Курицу разделать на кусочки, вареный картофель нарезать кубиками, огурцы нарезать длинной соломкой. Заправить майонезом и все перемешать.
Салат «Радость желудка»
500 г. курицы, 1 банка вареной кукурузы, 0.5 пучка зеленого лука, 250 г. майонеза, соль, перец.
Курицу отварить, нарезать кубиками, смешать с кукурузой и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить майонез, соль, перец.
Салат «Селеста»
Ананасы (консервированные) 1 банка, Филе курицы 500гр. , кукуруза (консервированная) 1 банка, майонез 1 банка.
Филе курицы отварить и остудить, разобрать на волокна. Ананасы порезать на мелкие кусочки. В глубокий салатник выложить все ингридиенты, заправить майонезом и украсить зеленью.
Салат «Черепаха»
3 сваренных вкрутую яйца, половина вареной курицы, небольшая луковица, 2 средних яблока, твердый сыр, майонез, грецкие орехи
Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев: 1. Белки, тертые на крупной терке. 2. Мелко порезанная курица. 3. Мелко порезанный лук. 4. Яблоки, тертые на крупной терке. 5. Сыр, тертый на крупной терке. 6. Желтки, тертые на мелкой терке. 7. Майонез. 8. Сверху посыпать грецкими орехами, чтобы было похоже на черепашку.
курица, яблоко репчатый лук, свежий огурчик и майонез, можно сырку с чесночком туда потереть.
Продукты: половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза.
Приготовление: Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли.
отварная курица, ананасы, консервированные грибы и майонез
Вареное куринное филе, красный болгарский перец, морковь по корейски. Все порезать кубиками, кроме моркови и заправить майонезом. Очень сытно и вкусно.
Салат с курицей и авокадо: курицу, авокадо и селедку порезать квадратиками, все это уложить на листья салата, полить майонезом, украсить лимоном и оливками. Очень просто, оригинально, калорийно - так что приятного аппетита!
Курица, грибы, свежий огурец, лук майонез
Салат из куриного филе с ананасами
1 Для приготовления нам потребуется:
куриное филе 400 гр, ананасы консервированые в собственом соку(!) 300-350 гр, майонез, соль, перец.
2 Куриное филе хорошо промыть, и отварить до готовности. После этого нарезать небольшими брусочками.
3 Ананасы нарезать небольшими кусочками и смешать с куриным филе, посолить, немного поперчить.
4 Для заправки салата: 1/4 стакана ананасового сока из баночки в котором были ананасы размешать с 1-2 ст.л. майонеза и мелко изрубленой зеленью добавить к салату и все хорошо перемешать.
Украсить зеленью.
курица + ананас + сыр + чеснок + майонез (натуральный йогурт)
курица,лук репчатый,яйцо и майонез.)
Укладывать слоями все ингридиенты..промазывая майонезом...НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.) Называется салат*Мужской каприз*
куриное филе, тертый сыр, отваренные шампиньоны, майонез