Курица запечённая с яблоками и картошкой
Автор Ёветлана Багира задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Как приготовить целую курицу в духовке с яблоками внутри, и картошкой обложить вокруг, дайте рецепты? это для праздника и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
В пакете или рукаве для запекания, курица получится нежная, мягкая с яблочным ароматом.
курица, весом 1.5-2 кг, 3-4 яблока кислых сортов, 1.5 кг картофеля, 6 зубчиков чеснока, майонез, соль, красный перец, 5 ст. л. растительного масла, 2 маленьких кусочка сливочного масла, пол стакана вина белого или любого мясного, овощного бульона
Рукав для запекания, или пакеты для запекания продаются в магазинах. Обычно лежат рядом с фольгой, бумагой для выпечки. Если ВАМ не удалось купить рукав, можно запечь это блюдо в фольге. Но в рукаве или пакете блюдо намного ароматней получается и не к чему не пристает, не пригорает.
Яблоки порезать на дольки, вычистить сердцевину.
Смешать масло, красный перец (по вкусу) , посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Натереть этой смесью курицу и оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, нарезать довольно крупно. Добавить майонез, немного посолить, перемешать. Добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Внутрь курицы положить яблоки и несколько кусочков сливочного масла, отверстие зашить. Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель. Добавить в рукав небольшое количество вина или бульона, завязать рукав с двух сторон или с одной если у Вас пакет.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов. Если желаете приготовить курицу до хрустящей корочки, то перед окончанием процесса запекания нужно разрезать рукав сверху немного ножиком.
картошка плохо приготовится в духовке. лучше ее отварить, потом подложить в курице. курицу посолите, смажьте майонезом. засуньте внутрь яблоки и положите в духовку. на кг курицы час готовки (класть в горячую духовку)