Печень в беконе
Автор Ўля задал вопрос в разделе Вторые блюда
Кто знает, как вкусно приготовить рулетики из куриной печени с беконом? и получил лучший ответ
Ответ от Визэль[гуру]
1) Аппетитные рулетики с печенью.
Ингредиенты: Печень сырая (любая) , бекон, растит. масло, маслины или оливки
Приготовление: Нарезать печень на небольшие квадратики (3 см) или прямоугольники, чтобы удобнее было заворачивать. Слегка посолить, поперчить и завернуть в полоски бекона. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 мин) , важно, чтобы печень не пережарилась, иначе будет твердой. Готовые рулетики выложить на блюдо, выстелив дно салатными листьями, украсить маслинами или оливками. Можно есть и холодными.
2) Куриные рулетики в беконе.
Количество порций: 5
фарш куриный - 500 г
бекон венгерский ( или по вкусу) - 500 г
зелень петрушки, кинзы, укропа - по 1 пучку ( или по вкусу)
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
перец черный молотый.
Лук режется и пассеруется до золотистого цвета. Зелень мелко рубится, смешивается с куриным фаршем, яйцом, луком и перцем.
Полученную смесь заворачивают небольшими порциями в бекон (формируют рулетики) и обжаривают со всех сторон до готовности.