Ксантопротеиновая
Автор )) задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
цветные реакции на белки:Ксантопротеиновая проба и получил лучший ответ
Ответ от Ytne vtyz[гуру]
Эта реакция используется для обнаружения аминокислот, содержащих ароматические радикалы. Тирозин, триптофан, фенилаланин при взаимодействии с концентрированной азотной кислотой образуют нитропроизводные, имеющие желтую окраску. В щелочной среде полученные нитропроизводные дают соли, окрашенные в оранжевый цвет.
а для белков это, соответственно, реакция на входящие в их состав такие аминокислоты.
сначала нитруется фенильный радикал, а потом в щелочной среде образуется аци-соль.
если писать в общем виде проще углеводородный заместитель, писАть как R-CH2-...смысл не изменится
пысы. "какого цвета осадок"?.. по моему это окрашенные соединения, растворимые в воде..
желтого