Автор Ёветлана Лушова задал вопрос в разделе Готовим детям
Вкусное блюдо для детей из Минтая и получил лучший ответ
Ответ от Елена Киселёва[гуру]
рыбку через мясорубку в фарш взбитый белок соль каплюшку перчика и на пару моим очень нравится.
Ответ от Єелицитата[гуру]
Можно сварить суп. Минтай отварите. В полученный бульон положите картошку, все, что положено класть в суп. Сам минтай выньте из бульона, разберите, рыбную мякоть припустите 1-2 минуты в сливочном масле. Соедините с супом. Хорошо еще положить в этот суп мелкой крупы, типа манки
Можно сварить суп. Минтай отварите. В полученный бульон положите картошку, все, что положено класть в суп. Сам минтай выньте из бульона, разберите, рыбную мякоть припустите 1-2 минуты в сливочном масле. Соедините с супом. Хорошо еще положить в этот суп мелкой крупы, типа манки
Ответ от Anaida[гуру]
бедные дети... сейчас и нормальная рыба вполне доступна
мы даже в застой минтаем только кошек кормили
бедные дети... сейчас и нормальная рыба вполне доступна
мы даже в застой минтаем только кошек кормили
Ответ от Нюшечка[гуру]
На 6 порций
Для фарша:
600 г филе минтая
1 луковица
3 кусочка белого хлеба
1 яйцо
соль по вкусу
черный молотый перец
Начинка:
1 сладкий перец
1 луковица
1 помидор
зелень петрушки измельченная
1 ст. ложка томатного соуса
растительное масло
соль
Сверху рулета:
15 г сливочного масла
2 ст. ложки сухариков
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки тертого твердого сыра
Лук, сладкий перец и помидор порезать и поместить на сковородку.
Поджарить на растительном масле.
Добавить измельченную петрушку, соль, томатный соус.
Перемешать.
Тушить несколько минут.
Снять с огня, дать остыть.
Филе рыбы пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный лук, размоченный и отжатый белый хлеб, яйцо, соль, перец по вкусу.
Хорошо всё перемешать.
Готовый рыбный фарш выложить на пищевую пленку слоем до 1 см.
На рыбный фарш разложить начинку из овощей.
С помощью плёнки свернуть рулет.
Поместить рулет в смазанную маслом форму для запекания.
Разогреть духовку до 190º C.
Сверху на рулет положить несколько кусочков сливочного масла, посыпать сухариками.
Сверху положить немного сметаны и тертый твердый сыр.
Запекать в духовке около 35 минут.
Когда верх рулета зарумянится, вынуть его из духовки, дать остыть.
Гарниром может служить салат из пекинской капусты или другой по вкусу.
На 6 порций
Для фарша:
600 г филе минтая
1 луковица
3 кусочка белого хлеба
1 яйцо
соль по вкусу
черный молотый перец
Начинка:
1 сладкий перец
1 луковица
1 помидор
зелень петрушки измельченная
1 ст. ложка томатного соуса
растительное масло
соль
Сверху рулета:
15 г сливочного масла
2 ст. ложки сухариков
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки тертого твердого сыра
Лук, сладкий перец и помидор порезать и поместить на сковородку.
Поджарить на растительном масле.
Добавить измельченную петрушку, соль, томатный соус.
Перемешать.
Тушить несколько минут.
Снять с огня, дать остыть.
Филе рыбы пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный лук, размоченный и отжатый белый хлеб, яйцо, соль, перец по вкусу.
Хорошо всё перемешать.
Готовый рыбный фарш выложить на пищевую пленку слоем до 1 см.
На рыбный фарш разложить начинку из овощей.
С помощью плёнки свернуть рулет.
Поместить рулет в смазанную маслом форму для запекания.
Разогреть духовку до 190º C.
Сверху на рулет положить несколько кусочков сливочного масла, посыпать сухариками.
Сверху положить немного сметаны и тертый твердый сыр.
Запекать в духовке около 35 минут.
Когда верх рулета зарумянится, вынуть его из духовки, дать остыть.
Гарниром может служить салат из пекинской капусты или другой по вкусу.
Ответ от Елена Надькина[гуру]
морковь и лук нарезать и в сотейник или глубокую сковороду, туда же рыбу нарезать кусочками, немного масла... и протушить все... рыба даст сок - это типа соус :)) (подливка по-русски)
а на гарнир макароны или рис (по крайней мере мой ест :))...)
морковь и лук нарезать и в сотейник или глубокую сковороду, туда же рыбу нарезать кусочками, немного масла... и протушить все... рыба даст сок - это типа соус :)) (подливка по-русски)
а на гарнир макароны или рис (по крайней мере мой ест :))...)
Ответ от Екатерина Кузовкина[гуру]
Приготовьте рыбные котлеты на пару
Ингредиенты:
Рыбное филе (минтая, хека, мерлузы) – 0,5 кг
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Специи (сушеный майоран или укроп) – по вкусу
1. Первым делом, готовим рыбный фарш. Для этого моем рыбное филе, отжимаем с него лишнюю воду и обмакиваем салфетками, чтобы забрать влагу. Нарезаем филе на кусочки для того, чтобы пропустить через мясорубку. Затем чистим лук, отрезаем верхушку и разрезаем луковицу на несколько частей.
2. Пропускаем чрез мясорубку рыбное филе с луком. Получается фарш нежного цвета. Если при этом видна лишняя жидкость, фарш нужно опрокинуть на дуршлаг и хорошенько отжать, чтобы она стекла.
3. Теперь приступаем к морковке. Чистим ее и натираем на мелкую терку. Крупная терка здесь не подойдет, ведь большие кусочки моркови могут остаться сырыми. Высыпаем натертую морковку к рыбному фаршу и перемешиваем.
4. После этого разбиваем яйцо и добавляем его к фаршу. Перемешиваем массу рукой, солим ее и добавляем специи. Добавляем немного муки: она поможет фаршу склеиваться.
5. Затем в небольшую тарелку насыпаем ложку муки для обваливания котлет. Мы должны это сделать, ведь без муки котлеты будут очень липкие и могут забить решетку пароварки. Итак, берем рыбный фарш и в ладонях формируем из него котлеты. Каждую котлету обваливаем в муке.
6. Все сформированные и обвалянные в муке котлеты выкладываем на решетку пароварки. Если котлет вышло больше, чем может поместиться на решетке, можно поставить второй ярус пароварки: на нем котлеты приготовятся так же быстро: пар двигается вверх, поэтому верхнему «этажу» котлет его хватит. Если у вас одноуровневая пароварка, а котлет вышло больше, чем она может вместить, в крайнем случае их можно просто обжарить на сковороде. А пароварку мы накрываем крышкой и включаем на 20 минут: этого времени котлетам вполне хватит.
Приготовьте рыбные котлеты на пару
Ингредиенты:
Рыбное филе (минтая, хека, мерлузы) – 0,5 кг
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Специи (сушеный майоран или укроп) – по вкусу
1. Первым делом, готовим рыбный фарш. Для этого моем рыбное филе, отжимаем с него лишнюю воду и обмакиваем салфетками, чтобы забрать влагу. Нарезаем филе на кусочки для того, чтобы пропустить через мясорубку. Затем чистим лук, отрезаем верхушку и разрезаем луковицу на несколько частей.
2. Пропускаем чрез мясорубку рыбное филе с луком. Получается фарш нежного цвета. Если при этом видна лишняя жидкость, фарш нужно опрокинуть на дуршлаг и хорошенько отжать, чтобы она стекла.
3. Теперь приступаем к морковке. Чистим ее и натираем на мелкую терку. Крупная терка здесь не подойдет, ведь большие кусочки моркови могут остаться сырыми. Высыпаем натертую морковку к рыбному фаршу и перемешиваем.
4. После этого разбиваем яйцо и добавляем его к фаршу. Перемешиваем массу рукой, солим ее и добавляем специи. Добавляем немного муки: она поможет фаршу склеиваться.
5. Затем в небольшую тарелку насыпаем ложку муки для обваливания котлет. Мы должны это сделать, ведь без муки котлеты будут очень липкие и могут забить решетку пароварки. Итак, берем рыбный фарш и в ладонях формируем из него котлеты. Каждую котлету обваливаем в муке.
6. Все сформированные и обвалянные в муке котлеты выкладываем на решетку пароварки. Если котлет вышло больше, чем может поместиться на решетке, можно поставить второй ярус пароварки: на нем котлеты приготовятся так же быстро: пар двигается вверх, поэтому верхнему «этажу» котлет его хватит. Если у вас одноуровневая пароварка, а котлет вышло больше, чем она может вместить, в крайнем случае их можно просто обжарить на сковороде. А пароварку мы накрываем крышкой и включаем на 20 минут: этого времени котлетам вполне хватит.
Ответ от Лопатина Екатерина[гуру]
Светлана, кусочки минтая посолите, чуть перца (не переборщите, т. к. указываете. что для детей (если до 5 лет, перец исключите) . положите в смазанную маслом пароварку. 15-17 минут. Пароварки нет - сковорода без смазывания маслом, зато с добавление стакана кипящей воды (припускание ). минут 20 на среднем кипении. Все.
В микроволновке - стеклянная кастрюля, немного воды на дно, рыба, крышка, на полной 20 минут, это около 800-900Вт, если мощность больше - уменьшите время.
На насмешки в ответах внимания не обращайте, все получится. Удачи!
Светлана, кусочки минтая посолите, чуть перца (не переборщите, т. к. указываете. что для детей (если до 5 лет, перец исключите) . положите в смазанную маслом пароварку. 15-17 минут. Пароварки нет - сковорода без смазывания маслом, зато с добавление стакана кипящей воды (припускание ). минут 20 на среднем кипении. Все.
В микроволновке - стеклянная кастрюля, немного воды на дно, рыба, крышка, на полной 20 минут, это около 800-900Вт, если мощность больше - уменьшите время.
На насмешки в ответах внимания не обращайте, все получится. Удачи!
Ответ от Ђатьяна Семилетова[гуру]
У детей из Минтая особая диета? ))
У детей из Минтая особая диета? ))
Ответ от Алхасовы[гуру]
дети из Минтая? ! :)) Повеселили..
дети из Минтая? ! :)) Повеселили..
Ответ от Алхасовы[гуру]
дети из Минтая? ! :))) Повеселили..
дети из Минтая? ! :))) Повеселили..
Ответ от Ђатьяна Семилетова[гуру]
У детей из Минтая особая диета? )))
У детей из Минтая особая диета? )))
Ответ от Лопатина Екатерина[гуру]
Светлана, кусочки минтая посолите, чуть перца (не переборщите, т. к. указываете. что для детей (если до 5 лет, перец исключите) . положите в смазанную маслом пароварку. 15-17 минут. Пароварки нет - сковорода без смазывания маслом, зато с добавление стакан
Светлана, кусочки минтая посолите, чуть перца (не переборщите, т. к. указываете. что для детей (если до 5 лет, перец исключите) . положите в смазанную маслом пароварку. 15-17 минут. Пароварки нет - сковорода без смазывания маслом, зато с добавление стакан
Ответ от Екатерина Кузовкина[гуру]
Приготовьте рыбные котлеты на пару Ингредиенты: Рыбное филе (минтая, хека, мерлузы) – 0,5 кг Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 2 ст. л. Соль – по вкусу Специи (сушеный майоран или укр
Приготовьте рыбные котлеты на пару Ингредиенты: Рыбное филе (минтая, хека, мерлузы) – 0,5 кг Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 2 ст. л. Соль – по вкусу Специи (сушеный майоран или укр
Ответ от Елена Надькина[гуру]
морковь и лук нарезать и в сотейник или глубокую сковороду, туда же рыбу нарезать кусочками, немного масла... и протушить все... рыба даст сок - это типа соус :))) (подливка по-русски) а на гарнир макароны или рис (по крайней мере мой ест :))...)
морковь и лук нарезать и в сотейник или глубокую сковороду, туда же рыбу нарезать кусочками, немного масла... и протушить все... рыба даст сок - это типа соус :))) (подливка по-русски) а на гарнир макароны или рис (по крайней мере мой ест :))...)
Ответ от Anaida[гуру]
бедные дети... сейчас и нормальная рыба вполне доступна мы даже в застой минтаем только кошек кормили
бедные дети... сейчас и нормальная рыба вполне доступна мы даже в застой минтаем только кошек кормили
Ответ от Нюшечка[гуру]
На 6 порций Для фарша: 600 г филе минтая 1 луковица 3 кусочка белого хлеба 1 яйцо соль по вкусу черный молотый перец Начинка: 1 сладкий перец 1 луковица 1 помидор зелень петрушки измельченная 1 ст. ложк
На 6 порций Для фарша: 600 г филе минтая 1 луковица 3 кусочка белого хлеба 1 яйцо соль по вкусу черный молотый перец Начинка: 1 сладкий перец 1 луковица 1 помидор зелень петрушки измельченная 1 ст. ложк
Ответ от Наталья[гуру]
Можно сварить суп. Минтай отварите. В полученный бульон положите картошку, все, что положено класть в суп. Сам минтай выньте из бульона, разберите, рыбную мякоть припустите 1-2 минуты в сливочном масле. Соедините с супом. Хорошо еще положить в этот суп ме
Можно сварить суп. Минтай отварите. В полученный бульон положите картошку, все, что положено класть в суп. Сам минтай выньте из бульона, разберите, рыбную мякоть припустите 1-2 минуты в сливочном масле. Соедините с супом. Хорошо еще положить в этот суп ме
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Вкусное блюдо для детей из Минтая