Коричневые яблоки
Автор Елена Ефименко задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать варенье из коричных яблок? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Матвеева[гуру]
Добрый день!
Если хотите, чтобы у Вас в варенье плавали дольки яблок и не было общей каши, ТО :
Почистите яблоки, порежьте дольками, засыпьте сахаром (1:1). Дайте постоять часов 12-14. Если соку маловато выделили яблоки, добавьте воды (по ситуации смотрите).
Быстро нагрейте до кипения. Кипятить минуты 3. Остудите при комнатной температуре. --этот процесс повторяйте до уваривания яблок. Дольки будут целые, упругие, каши не будет.
Вопросы в личку...
Источник: 30-тилетний опыт заготовок....
Ответ от Јинша[гуру]
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок: коричные, Боровинка и др. Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова ранее других, их надо осторожно вынуть ложкой, переложить в миску и варку остальных продолжать до полной готовности. Для аромата в некоторые сорта яблок в конце варки можно добавить немного ванилина, апельсинной или лимонной цедры. Кроме того, при варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавлять клюкву (на 1 кг яблок - 1 стакан клюквы) . На 1 кг яблок - 1 кг сахара, 3/4 стакана воды.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок: коричные, Боровинка и др. Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова ранее других, их надо осторожно вынуть ложкой, переложить в миску и варку остальных продолжать до полной готовности. Для аромата в некоторые сорта яблок в конце варки можно добавить немного ванилина, апельсинной или лимонной цедры. Кроме того, при варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавлять клюкву (на 1 кг яблок - 1 стакан клюквы) . На 1 кг яблок - 1 кг сахара, 3/4 стакана воды.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как сделать варенье из коричных яблок?