Кальмар горячего копчения
Автор AB задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите рецепт салата с копченым кальмаром. Заранее спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Елена[гуру]
ИнгредиентыИнгредиенты: кальмар - 300гр (толстая тушка подкопченый, еще в обсыпки бывает) сыр - 100гр шампиньоны (консерв) - 1 банкаяйцо - 3 штмайонезИнструкции по приготовлениюИнструкции: Можно добавлять простых отварных кальмаров. Салат получается очень нежным сыр я брала Маасдам, но не принципиально. Режем соломкой кальмара и сыр добавляем измельченные шампиньоны, протертое на терке яйцо и заливаем майонезом. 15 минут постоять и все есть.
Ответ от Мурлыка[гуру]
МАНГО, ФАРШИРОВАННОЕ КАЛЬМАРАМИ
– 1 манго
– 100 гр копченого кальмара
– 1 небольшой сладкий красный перец
– 1 ст. л. майонеза
– 2 ст. л. сливок
– 0,5 ч. л. сахара
– 1 ч. л. лимонного сока
– 1 ч. л. хрена
– несколько листиков мяты
Плоды манго вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам. Вынуть косточку, выскоблить из половинок мякоть, оставив слой толщиной 0,5 см. Вынутую мякоть нарезать кубиками. Сладкий перец запечь в духовке, пока кожица не начнет лопаться. Снять ее, очистить перец от семян и нарезать тонкими полосками.
Кальмары вынуть из банки, дав стечь жидкости, мелко порубить. В миске смешать кальмары с кубиками манго, добавить майонез, сливки, сахар, лимонный сок и тертый хрен. Этой массой наполнить половинки манго. Украсить полосками перца и мятой.
Источник «Гастрономъ» № 11/2005г.
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ КАЛЬМАРОМ
- 200гр копченого кальмара
- 1 свежий огурец
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 1 сладкий красный перец
- укроп
- немного каперсов
- соус "Тысяча островов"
Кальмар нарезать брусками, огурец очистить от кожи и нарезать соломкой, яйца мелко нарезать, перец порезать тонкой соломкой. Добавить нарезанный укроп, каперсы и заправить все соусом.
Салат из копченых кальмаров
кальмары копченые200 г
капуста китайская1/2 кочана
зеленый лук1 пучок
черешковый сельдерей2 стебля
Для заправки:
масло растительное 100 мл
белый перецщепотка
зира молотаящепотка
кориандр молотыйщепотка
лимонный сок1 ст. л.
Капусту нарезать тонкой соломкой, сельдерей – небольшими кусочками, лук измельчить. Кальмары нарезать тонкой соломкой. Взбить растительное масло с белым перцем, зирой, кориандром и лимонным соком; посолить по вкусу. Заправить салат.
Салат с рулетиками из копченого кальмара ссылка
МАНГО, ФАРШИРОВАННОЕ КАЛЬМАРАМИ
– 1 манго
– 100 гр копченого кальмара
– 1 небольшой сладкий красный перец
– 1 ст. л. майонеза
– 2 ст. л. сливок
– 0,5 ч. л. сахара
– 1 ч. л. лимонного сока
– 1 ч. л. хрена
– несколько листиков мяты
Плоды манго вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам. Вынуть косточку, выскоблить из половинок мякоть, оставив слой толщиной 0,5 см. Вынутую мякоть нарезать кубиками. Сладкий перец запечь в духовке, пока кожица не начнет лопаться. Снять ее, очистить перец от семян и нарезать тонкими полосками.
Кальмары вынуть из банки, дав стечь жидкости, мелко порубить. В миске смешать кальмары с кубиками манго, добавить майонез, сливки, сахар, лимонный сок и тертый хрен. Этой массой наполнить половинки манго. Украсить полосками перца и мятой.
Источник «Гастрономъ» № 11/2005г.
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ КАЛЬМАРОМ
- 200гр копченого кальмара
- 1 свежий огурец
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 1 сладкий красный перец
- укроп
- немного каперсов
- соус "Тысяча островов"
Кальмар нарезать брусками, огурец очистить от кожи и нарезать соломкой, яйца мелко нарезать, перец порезать тонкой соломкой. Добавить нарезанный укроп, каперсы и заправить все соусом.
Салат из копченых кальмаров
кальмары копченые200 г
капуста китайская1/2 кочана
зеленый лук1 пучок
черешковый сельдерей2 стебля
Для заправки:
масло растительное 100 мл
белый перецщепотка
зира молотаящепотка
кориандр молотыйщепотка
лимонный сок1 ст. л.
Капусту нарезать тонкой соломкой, сельдерей – небольшими кусочками, лук измельчить. Кальмары нарезать тонкой соломкой. Взбить растительное масло с белым перцем, зирой, кориандром и лимонным соком; посолить по вкусу. Заправить салат.
Салат с рулетиками из копченого кальмара ссылка
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат с копченым кальмаром3 картофелины2 яйцакорнишонымайонез300 гр копченого кальмараКартофель отварить "в мундире", остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца отварить, остудить и так же порезать кубиками. Корнишоны порезать на четвертинки. Кальмар нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить майонезом.----------------------------Ингридиенты300г копчёного кальмара1шт лук репчатый3шт яйца варёные8шт маринован. огурчиков2 большие отварные моровкимайонезСпособ приготовленияЛук порезать мелко, яйца - на крупной тёрке, всё овтальное нарезать соломкой, заправить майонезом.
Салат с копченым кальмаром3 картофелины2 яйцакорнишонымайонез300 гр копченого кальмараКартофель отварить "в мундире", остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца отварить, остудить и так же порезать кубиками. Корнишоны порезать на четвертинки. Кальмар нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить майонезом.----------------------------Ингридиенты300г копчёного кальмара1шт лук репчатый3шт яйца варёные8шт маринован. огурчиков2 большие отварные моровкимайонезСпособ приготовленияЛук порезать мелко, яйца - на крупной тёрке, всё овтальное нарезать соломкой, заправить майонезом.
Ответ от Кэтлин[гуру]
Салат с копченым кальмаром3 картофелины2 яйцакорнишонымайонез300 гр копченого кальмараКартофель отварить "в мундире", остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца отварить, остудить и так же порезать кубиками. Корнишоны порезать на четвертинки. Кальмар нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить майонезом и можно подавать
Салат с копченым кальмаром3 картофелины2 яйцакорнишонымайонез300 гр копченого кальмараКартофель отварить "в мундире", остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца отварить, остудить и так же порезать кубиками. Корнишоны порезать на четвертинки. Кальмар нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить майонезом и можно подавать
Ответ от Михаил Павловский[гуру]
Кальмары под майонезом Ингредиенты1 кг кальмаров5-6 головок лука2-3 лавровых листаперец черный молотыйсольмайонезРецепт приготовленияКальмары почистить.Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными) .Лук почистить.Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под кальмаров положить лук на 10-15 минут, это делается для того, чтобы лук стал мягким и не горьким.Кальмары остудить и нарезать соломкой.Лук порезать полукольцами.Смешать кальмары и лук. Посолить, поперчить.Заправить майонезом.Приятного аппетита!
Кальмары под майонезом Ингредиенты1 кг кальмаров5-6 головок лука2-3 лавровых листаперец черный молотыйсольмайонезРецепт приготовленияКальмары почистить.Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными) .Лук почистить.Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под кальмаров положить лук на 10-15 минут, это делается для того, чтобы лук стал мягким и не горьким.Кальмары остудить и нарезать соломкой.Лук порезать полукольцами.Смешать кальмары и лук. Посолить, поперчить.Заправить майонезом.Приятного аппетита!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите рецепт салата с копченым кальмаром. Заранее спасибо.