Купить хумус
Автор Always Smile задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Где купить хумус? Возможно такое? Во многих рецептах встречаю. и получил лучший ответ
Ответ от Вячеслав Гордеев[гуру]
Обычное гороховое пюре
=========================
Хумус (израильская кухня)
Нужно взять 400 г гороха нут (продается на всех больших рынках) , сок 1 лимона, 7 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. молотых кунжутных семечек, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст. л. молотых семян кориандра, 0,5 ст. л. молотого тмина, 0,5 ст. л. молотой паприки.
Нут варить до полной мягкости, оставшуюся воду слить, сохранив примерно полчашки жидкости. Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Блюдо должно иметь консистенцию пасты, чуть более густой, чем сметана. Перед подачей на стол дать пюре настояться около часа, посыпать петрушкой, паприкой, сбрызнуть оливковым маслом и т. д. Хумус можно использовать как закуску или в сэндвичах.
=====================
В одном из "Званых ужинов" ливанец готовил - я бы врядли стал есть по виду 
спрашивайте на рынке турецкий горох - это тоже самое
В Израиле, разный и на любой вкус. Мне не понравился!
В Москве в магазинах Перекресток и им подобным есть
В "Ленте" видела. Мне тоже эта штука нравится.
спрашивайте на рынке турецкий горох - это тоже самое
В Израиле, разный и на любой вкус. Мне не понравился!
В Москве в магазинах Перекресток и им подобным есть
В "Ленте" видела. Мне тоже эта штука нравится.