Автор Галина *** задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Почему халва из кунжута называется тахинной? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Тахини - "червячки". Так в Средние Века на Востоке называли семена кунжута. Отсюда и "тахинная халва" и "дип тахини" или тахинный соус.
Источник: словарь Вебстера
Ответ от Ёэм[гуру]
Халва бывает :
тахинная,
кунжутная,
арахисовая,
подсолнечная,
соевая,
ореховая.
Но вот что такое "тахинная" не знаю.
Халва бывает :
тахинная,
кунжутная,
арахисовая,
подсолнечная,
соевая,
ореховая.
Но вот что такое "тахинная" не знаю.
Ответ от Не перестаю удивляться[гуру]
Кунжутные сливки (тахинное масло) получаются следующим образом: семена кунжута освобождают от оболочек, поджаривают и тщательно растирают, чтобы получился продукт, по консистенции похожий на сливки; это и есть кунжутные сливки. Карамельная масса, взбитая вместе с тахинным маслом, дает тахинную халву.
Кунжутные сливки (тахинное масло) получаются следующим образом: семена кунжута освобождают от оболочек, поджаривают и тщательно растирают, чтобы получился продукт, по консистенции похожий на сливки; это и есть кунжутные сливки. Карамельная масса, взбитая вместе с тахинным маслом, дает тахинную халву.
Ответ от FlashRoyal[активный]
Не знаю)
Не знаю)
Ответ от Ольга Цыбина[гуру]
Тахини, тахина или тхина (также известна как сезамовая паста) — распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. В состав тахины входят основные ингредиенты — семя кунжута, лимонный сок, соль и чеснок, и в различных регионах к основе добавляются различные сиропы или другие добавки. Возможно употребление в пищу и без добавок.
Тахини, тахина или тхина (также известна как сезамовая паста) — распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. В состав тахины входят основные ингредиенты — семя кунжута, лимонный сок, соль и чеснок, и в различных регионах к основе добавляются различные сиропы или другие добавки. Возможно употребление в пищу и без добавок.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Почему халва из кунжута называется тахинной?