Автор Fero задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
что можно испечь на основе кефира? Простой рецептик подскажите. желательно без соды и разрыхлителя и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирожки татарские
Скатать из теста пласт, нарезать квадратные лепешки, положить начинку и защипать в треугольники швом поверху. Выпекать в духовке 30 минут при 200°.
Тесто: 2 стакана муки, 200 г масла, 2 яйца, 2 с. л. сахара, 50 г сметаны, 150 г жирного кефира, соль
Фарш: мелко нарубить 250 г жирной баранины и 2 луковицы, 2 сырых картофелины нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и перемешать.
Ответ от Надежда[гуру]
Сода идёт почти во всю выпечку, никуда от этого не деться.
Быстрый и простой рецепт вкусного пирога.
2 яйца, 1-1,5 ст. сахара (кто как любит) , 1 ч. л. соды (гашеной) , 2 ст. муки, 1 ст. кефира или простокваши. Тесто по консистенции как густая сметана. Если разделить его на 2 части и в одну добавить какао, то можно сделать "Зебру". А если выложить в форму нарезанные яблоки, то получится "типа Шарлотка". Можно придумать свою начинку.
Сода идёт почти во всю выпечку, никуда от этого не деться.
Быстрый и простой рецепт вкусного пирога.
2 яйца, 1-1,5 ст. сахара (кто как любит) , 1 ч. л. соды (гашеной) , 2 ст. муки, 1 ст. кефира или простокваши. Тесто по консистенции как густая сметана. Если разделить его на 2 части и в одну добавить какао, то можно сделать "Зебру". А если выложить в форму нарезанные яблоки, то получится "типа Шарлотка". Можно придумать свою начинку.
Ответ от Александр Каравай[гуру]
Оладьи
1 стакан муки, 0,5л кефира, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли.
В миску насыпать стакан муки, соль и сахар, влить кефир и венчиком интенсивно перемешать компоненты. Полученное тесто-лёгкое, пышное, кремообразное.
Оладьи разливать столовой ложкой на раскалённую сковороду, предварительно плеснув чуть-чуть раст. масла и поворачивая сковороду, чтобы масло распределилось равномерно. Масла не должно быть много, иначе оно горит и кухня заполняется дымом.
Кекс на кефире
0,5 л кефира, 1 пачка маргарина или масла, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, соль, сода, ванилин, 3-4 ст. муки.
Пачку маргарина растопить на медленном огне, высыпать туда сахар и хорошенько перемешать до полного его растворения. Добавить ванилин, яйца, перемешать, потом кефир и соду, соль - хорошо перемешать. Высыпать муку. Тесто должно получиться густое, чуть гуще, чем сметана. Смазать форму масло и выпекать при температуре 150 С минут 30, пока не зарумянится.
Пирог на кефире
1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан варенья (любого) , 2 яйца, сода на кончике ножа, 2 стакана муки. Всё смешать и в духовку минут на 20. Выпекать при
200 С.
Оладьи
1 стакан муки, 0,5л кефира, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли.
В миску насыпать стакан муки, соль и сахар, влить кефир и венчиком интенсивно перемешать компоненты. Полученное тесто-лёгкое, пышное, кремообразное.
Оладьи разливать столовой ложкой на раскалённую сковороду, предварительно плеснув чуть-чуть раст. масла и поворачивая сковороду, чтобы масло распределилось равномерно. Масла не должно быть много, иначе оно горит и кухня заполняется дымом.
Кекс на кефире
0,5 л кефира, 1 пачка маргарина или масла, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, соль, сода, ванилин, 3-4 ст. муки.
Пачку маргарина растопить на медленном огне, высыпать туда сахар и хорошенько перемешать до полного его растворения. Добавить ванилин, яйца, перемешать, потом кефир и соду, соль - хорошо перемешать. Высыпать муку. Тесто должно получиться густое, чуть гуще, чем сметана. Смазать форму масло и выпекать при температуре 150 С минут 30, пока не зарумянится.
Пирог на кефире
1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан варенья (любого) , 2 яйца, сода на кончике ножа, 2 стакана муки. Всё смешать и в духовку минут на 20. Выпекать при
200 С.
Ответ от Инга[гуру]
кефиное тесто делают для пирожков. Но без соды оно будет кислым.
Можно испечь блины или сделать тесто для пиццы. Но там везде есть сода. Так же делают пончики, но тоже с содой. Я ума не приложу, что можно сделать без нее.
кефиное тесто делают для пирожков. Но без соды оно будет кислым.
Можно испечь блины или сделать тесто для пиццы. Но там везде есть сода. Так же делают пончики, но тоже с содой. Я ума не приложу, что можно сделать без нее.
Ответ от Марийка[гуру]
Пирог на кефире
Делается очень быстро и просто.
Для теста взять 2,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 1,5 стакана сахарного песка, 2 яйца, 100 г растопленного сливочного масла, , 1/2 ч. ложки соли. Все смешать и поставить на 40 минут в духовку.
Можно добавить изюм, порезанные курагу, чернослив или цукаты
Пирог на кефире
Делается очень быстро и просто.
Для теста взять 2,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 1,5 стакана сахарного песка, 2 яйца, 100 г растопленного сливочного масла, , 1/2 ч. ложки соли. Все смешать и поставить на 40 минут в духовку.
Можно добавить изюм, порезанные курагу, чернослив или цукаты
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что можно испечь на основе кефира? Простой рецептик подскажите. желательно без соды и разрыхлителя