Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Наука, Техника, Языки
Для кипячения молока используют кастрюлю с двойным дном. На каком физическом явлении основан принцип ее действия? и получил лучший ответ
Ответ от Александр[мастер]
тамнадо еще воду заливать
Ответ от Brather[гуру]
Принцип пароварки.
Принцип пароварки.
Ответ от Roza kariyeva[гуру]
просто, чтоб не подгорало
просто, чтоб не подгорало
Ответ от Димыч[активный]
между стенками вода-температура больше 100 на внутренней не подымется (в обычной может подгореть)
между стенками вода-температура больше 100 на внутренней не подымется (в обычной может подгореть)
Ответ от Коротеев Александр[гуру]
В пространство заливается ещё вода. Получается водяная баня.
При этом тепло передаётся не стенкой кастрюли, нагретой до температуры выше 100 градусов, а водой, нагретой не более чем на 100 градусов, и ещё равномерно окружающей внутреннюю кастрюлю.
Т. е. физ. явление - это теплопроводность воды и её конвекция (т. е. перемешивание).
В пространство заливается ещё вода. Получается водяная баня.
При этом тепло передаётся не стенкой кастрюли, нагретой до температуры выше 100 градусов, а водой, нагретой не более чем на 100 градусов, и ещё равномерно окружающей внутреннюю кастрюлю.
Т. е. физ. явление - это теплопроводность воды и её конвекция (т. е. перемешивание).
Ответ от Boris Shams[гуру]
Стабилизация температуры при испарении при постоянном давлении
Стабилизация температуры при испарении при постоянном давлении
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Для кипячения молока используют кастрюлю с двойным дном. На каком физическом явлении основан принцип ее действия?