Автор Елена Пантелеева задал вопрос в разделе Естественные науки
Помогите, пожалуйста. Химия. Задача. и получил лучший ответ
Ответ от Geselle[гуру]
В состав бакпульвера может входить сода, карбонат аммония и виннокаменная соль (тартрат какой-то). Для решения задачи надо знать реакцию, протекающую с выделением газа.
Поскольку вы назвали бакпульвер аммонийным, то предполагаю, что это просто карбонат аммония, который нацело гидролизуется в тесте, и итоговая реакция выглядит как его разложение:
(NH4)2CO3 = 2NH3 (газ) + СО2 (газ) + Н2О
Здесь на один моль карбоната аммония выделяется три моля газов.
Фактическое число молей газов 1,334л / 22,4 л/моль (пока не считаем) .
Число молей карбоната аммония - втрое меньше, его молярная масса 96 г/моль. И формула решения задачи будет:
(1,334/22,4)/3*96 = 1,9 г
Это, конечно, лишь в том случае, если разрыхлитель состоит только из карбоната аммония.