Карамельная груша
Автор Алексей Василенков задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как приготовить грушу в карамели? и получил лучший ответ
Ответ от ЛеРусьК@[эксперт]
6 груш
1 лимон
1 л воды
250 г сахара
для карамели
200 г сахара
3 ст. ложки воды
карамельная эссенция Baker Flavors
Аккуратно почистить груши оставляя хвостики, сбрызнуть лимонным соком. Сварить сироп. Опустить в сироп груши, прикрыть листом пергамента и варить на слабом огне 10-12 минут. Вытащить груши и остудить. Приготовить карамель - поставить на огонь кастрюлю с сахаром чуть смоченным водой. Когда карамель приобретет красивый цвет добавить ст. ложку воды и 3 капли карамельной эссенции. Охлажденные груши полить карамелью.
Вместо карамели любителям шоколада: растопить на теплой водяной бане 150г шоколада, прибавить к нему 30г сливок. Размешать до получения однородной массы и залить груши.
Возьми грушу-засунь в карамель.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru
Возьми грушу-засунь в карамель.
сигменты груши обваливаешьв в сахаре и обжариваешь с маслом на сковародке
Груша в карамели
груша (желательно потвёрже)
чайная ложка масла
4-5 чайных ложек сахара
Грушу отчистить, нарезать кубиками (кубики должны быть более менее толстыми)
на сковороде растопить масло с сахаром, переодически помешивая, дождаться, когда сахар растворится и масса покоричневеет
в карамель опустить нарезанную грушу, добавить немного воды (мл 30), перемешать
готовить грушу минут 5-7, переодически помешивая и переворачивая
количество карамели в сковороде будет уменьшаться и груша полностью покроется ей; вот тогда снимаем с огня, выкладываем на тарелку, поливаем остатками карамели и в холодильник минту на 10-15 (также можно полить растопленным шоколадом, но это уже для ужасных сладкоежек)
P.S.приятного аппетита:)