Капуста романеско семена купить
Автор Ванилька задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
а чё такое капуста романеско? я такого никогда не слышала. и получил лучший ответ
Ответ от Кай[гуру]
Капуста Романеско [URL=]
Лат. Brassica oleracea
Однолетнее растение, выращивается с целью получения желто-зеленых соцветий.
Своими питательными свойствами романеско похожа на цветную капусту и брокколи, но она содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Является богатым источником витамина С.
Относится к самым легкоусвояемым овощам. Калорийность романеско - 25 ккал
Романеско появилась на международном рынке около 1990 года. Она выращивалась в окрестностях Рима, где ее открыли и усовершенствовали голландские садоводы. Сегодня этот овощ вносит разнообразие в горячие блюда, такие как овощные рагу, запеканки, а также в салаты на основе свежих овощей. Англичане называют романеско брокколи, французы – капустой, а немцы и поляки – цветной капустой.
Романеско – результат скрещивания брокколи и ее ближайшей родственницы, цветной капусты. Это овощ бледно-зеленого цвета с плотными, как у цветной капусты, соцветиями. Форма романеско очень оригинальна - ее соцветия напоминают пирамиды Своими питательными свойствами романеско похожа на цветную капусту и брокколи, но она содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Эта капуста отлично утоляет чувство голода. Благодаря содержащемуся в ней цинку помогает людям, страдающим потерей вкусовых ощущений и металлическим привкусом во рту.
Для скучающих
Романеско является отличным разнообразием для любителей цветной капусты, у которых закончились все возможные варианты приготовления своего любимого овоща. Романеско можно готовить как цветную капусту, но она легче переваривается. Агротехника выращивания романеско практически не отличается от агротехники цветной капусты.
Суп пюре из капусты романеско и зеленого горошка, подается с черри томатами и сыром моццарела.
Зеленый горошек 40г. , капуста романеско 50г. , бульон овощной 70г. , сливки 22% жирности 30г. , соль 1г. , черри томаты 15г. , сыр моццарела 15г. , зелень 1г.
Овощи сварить в овощном бульоне, посолить, измельчить до однородного состояния блендером, протереть через сито, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Черри томаты и моццарелу нанизывать на шпажку и подавать с супом, украсить зеленью.
Романеско _ результат скрещивания брокколи и цветной капусты. содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Является богатым источником витамина С. Романеско отлично утоляет чувство голода, содержа при этом мало калорий.
На овощных грядках она появилась совсем недавно, в 90-е годы прошлого столетия. Первоначально выращивалась в окрестностях Рима, где ее открыли и усовершенствовали голландские земледельцы. Англичане называют романеско брокколи, французы – капустой, а немцы и поляки – цветной капустой.
Романеско – результат скрещивания брокколи и ее ближайшей родственницы, цветной капусты. Это овощ бледно-зеленого цвета с плотными, как у цветной капусты, соцветиями. Своими питательными свойствами романеско похожа на цветную капусту и брокколи, но она содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Эта капуста отлично утоляет чувство голода.
на картинке прямо красотень! хотела её как то вырастить на даче. не проросли семена. обидно. в магазинах не продается сий "фрухт"
это броколли и цветная капуста вместе
Романеско появилась на международном рынке около 1990 года. Она выращивалась в окрестностях Рима, где ее открыли и усовершенствовали голландские садоводы. Сегодня этот овощ вносит разнообразие в горячие блюда, такие как овощные рагу, запеканки, а также в салаты на основе свежих овощей. Это разновидность цветной капусты, только она нежнее, а по консистенции плотнее брокколи. Англичане называют романеско брокколи, французы капустой, а немцы и поляки цветной капустой. Некоторые сомневающиеся считают романеско нечто средним между брокколи и цветной капустой. Форма романеско очень оригинальна - ее соцветия напоминают пирамиды. Существует даже теория, что она выпала из летающей тарелки.
А особенность этой капусты в том, что ее калорийность только 25ккал в 100г. Т. е. самый легкоусвояемый овощ! Прекрасная основа любой диеты!