Автор Ольга задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто знает какое вино с чем можно пить,чтоб распробовать его вкус полностью и в целости? Мне просто интересно... и получил лучший ответ
Ответ от Agronom[эксперт]
Пить вино - ни с чем. Но под него, после того, как распробуешь уже букет, можно сыр, мясо, дыню (определенного сорта).
Ответ от Єарида[гуру]
Аперитивы. Сухой херес (шерри), Мадера, вермут и другие ароматные вина, которые подают перед едой.
Красные обеденные вина. Вина обычно сухие и особенно хорошо подходят к красному мясу, спагетти, сильно ароматным блюдам. Их нужно подавать комнатной температуры, чтобы они стали ароматнее. Самые популярные красные - кларет, Бургундское, Шанти и Каберне Савиньон. Розовые обеденные вина - особый класс красных вин, которые можно подавать почти к любому блюду, но считается, что лучше всего их подавать к мясу холодного копчения, свинине и карри.
Белые обеденные вина. Обычно либо очень сухое, либо сладкое - эти вина подаются охлажденными и хорошо подходят к белому мясу, морепродуктам и птице. Это Шабли и вина, сделанные из разных сортов винограда, например, Шардонне и Вайт Рислинг.
Игристые вина. Обычно подают с любой едой, но эти вина особенно часто подают на банкетах, формальных обедах и свадьбах. Самые популярные игристые вина - это Шампанское (белое) и игристое Бургундское (красное). Хотя их часто подают во время всего обеда, игристые вина не очень хорошо подходят к горячими блюдами и желательно подавать их как аперитив или с закусками.
Столовое вино. В Америке столовые вина должны содержать не более 14% спирта. В Европе оно должно быть между 8.5% и 14% спирта.
Десертные вина. От полу-сладких до сладких, эти вина считаются десертными, потому что их подают с десертами. Среди них портвейн, сладкий херес, Токэй, Сотерн и Мускател.
Поварские вина. Обычно содержат большое количество вина, низкого качества и предназначены только для приготовления пищи (однако, кулинары не советуют готовить с вином, которое вы не считаете возможным к употреблением).
Аперитивы. Сухой херес (шерри), Мадера, вермут и другие ароматные вина, которые подают перед едой.
Красные обеденные вина. Вина обычно сухие и особенно хорошо подходят к красному мясу, спагетти, сильно ароматным блюдам. Их нужно подавать комнатной температуры, чтобы они стали ароматнее. Самые популярные красные - кларет, Бургундское, Шанти и Каберне Савиньон. Розовые обеденные вина - особый класс красных вин, которые можно подавать почти к любому блюду, но считается, что лучше всего их подавать к мясу холодного копчения, свинине и карри.
Белые обеденные вина. Обычно либо очень сухое, либо сладкое - эти вина подаются охлажденными и хорошо подходят к белому мясу, морепродуктам и птице. Это Шабли и вина, сделанные из разных сортов винограда, например, Шардонне и Вайт Рислинг.
Игристые вина. Обычно подают с любой едой, но эти вина особенно часто подают на банкетах, формальных обедах и свадьбах. Самые популярные игристые вина - это Шампанское (белое) и игристое Бургундское (красное). Хотя их часто подают во время всего обеда, игристые вина не очень хорошо подходят к горячими блюдами и желательно подавать их как аперитив или с закусками.
Столовое вино. В Америке столовые вина должны содержать не более 14% спирта. В Европе оно должно быть между 8.5% и 14% спирта.
Десертные вина. От полу-сладких до сладких, эти вина считаются десертными, потому что их подают с десертами. Среди них портвейн, сладкий херес, Токэй, Сотерн и Мускател.
Поварские вина. Обычно содержат большое количество вина, низкого качества и предназначены только для приготовления пищи (однако, кулинары не советуют готовить с вином, которое вы не считаете возможным к употреблением).
Ответ от ДиRECтор[гуру]
На эту тему написаны целые трактаты, а люди, знающие в этом толк, называются сомелье. Сомневаюсь, что здесь тебе дадут квалифицированный ответ, лучше почитай литературу. К тому же у всех разные вкусы, и один любит шампанское с шоколадом, а другой - с селёдкой.
Главное правило - не закусывать вино, а запивать им еду.
На эту тему написаны целые трактаты, а люди, знающие в этом толк, называются сомелье. Сомневаюсь, что здесь тебе дадут квалифицированный ответ, лучше почитай литературу. К тому же у всех разные вкусы, и один любит шампанское с шоколадом, а другой - с селёдкой.
Главное правило - не закусывать вино, а запивать им еду.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кто знает какое вино с чем можно пить,чтоб распробовать его вкус полностью и в целости? Мне просто интересно...