тесто на соде и кефире
Автор Angelli задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
нужен рецепт теста на кефире и получил лучший ответ
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо (по желанию). Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".
Ответ от Timon[гуру]
кефир соль сахар сода мука всё смешать
кефир соль сахар сода мука всё смешать
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Тесто для печений, кексов и пирожков на кефире
2 стакана муки, 200 мл кефира, 50 мл масла, ½ ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, ½ ч. л. разрыхлителя
Тесто для печений, кексов и пирожков на кефире
2 стакана муки, 200 мл кефира, 50 мл масла, ½ ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, ½ ч. л. разрыхлителя
Ответ от Дашенька[мастер]
кефир и мука, больше ничего не надо. постепенно добавляешь муку и замешиваешь. для пельменей и вареников самое то
кефир и мука, больше ничего не надо. постепенно добавляешь муку и замешиваешь. для пельменей и вареников самое то
Ответ от Волчица 1[гуру]
Кефирный пирог
100 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
2 стакана муки,
1/2 л кефира,
1/2 ч. л. соды, изюм.
Масло взбить с сахаром и яйцом, затем влить кефир, положить соду, просеянную муку. Все взбить миксером, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Добавить изюм. Тесто вылить в форму и выпекать до готовности при температуре 200 градусов.
P.S.
или такой
Начинка же для этого пирога может быть АБСОЛЮТНО ЛЮБАЯ. сегодня - картофельно-рыбная
Итак, для теста нам понадобится:
кефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто.. .
начинка:
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
рыбная консерва - у меня "сайра в масле"
соль - по вкусу
Рыбную консерву размять вилкой
Для начала чистим и режем мелкой соломкой картофель
Нарезаем лук
На разогретой сковороде в растительном масле припускаем до полуготовности лук и картофель, незабыв посолить.. .
Выкладываем на тарелку и даем чуть-чуть остыть (но не совсем! )
А тем временем быстренько замешиваем тесто:
Кефир + яйца + соль + сахар + гашёная сода + масло
Добавляем муки до консистенции жидкой сметаны
Вымешиваем
Смазать сковородку маслом.
Далее выливаем в сковородку половину теста.
Выкладиваем теплый обжареный лук и картофель.
Сверху выкладываем рыбную консерву.
Перчим. Заливаем остатками теста и ставим в духовку при t 180 - 200 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой/спичкой/зубочисткой.
Пирог получается очень сочным и совсем не жирным! !
Он хорош как горячим, так и холодным.. .
Опять же, в условиях кризиса, чрезвычайно экономичное но вкусное блюдо!
Просто объедение
Кефирный пирог
100 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
2 стакана муки,
1/2 л кефира,
1/2 ч. л. соды, изюм.
Масло взбить с сахаром и яйцом, затем влить кефир, положить соду, просеянную муку. Все взбить миксером, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Добавить изюм. Тесто вылить в форму и выпекать до готовности при температуре 200 градусов.
P.S.
или такой
Начинка же для этого пирога может быть АБСОЛЮТНО ЛЮБАЯ. сегодня - картофельно-рыбная
Итак, для теста нам понадобится:
кефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто.. .
начинка:
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
рыбная консерва - у меня "сайра в масле"
соль - по вкусу
Рыбную консерву размять вилкой
Для начала чистим и режем мелкой соломкой картофель
Нарезаем лук
На разогретой сковороде в растительном масле припускаем до полуготовности лук и картофель, незабыв посолить.. .
Выкладываем на тарелку и даем чуть-чуть остыть (но не совсем! )
А тем временем быстренько замешиваем тесто:
Кефир + яйца + соль + сахар + гашёная сода + масло
Добавляем муки до консистенции жидкой сметаны
Вымешиваем
Смазать сковородку маслом.
Далее выливаем в сковородку половину теста.
Выкладиваем теплый обжареный лук и картофель.
Сверху выкладываем рыбную консерву.
Перчим. Заливаем остатками теста и ставим в духовку при t 180 - 200 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой/спичкой/зубочисткой.
Пирог получается очень сочным и совсем не жирным! !
Он хорош как горячим, так и холодным.. .
Опять же, в условиях кризиса, чрезвычайно экономичное но вкусное блюдо!
Просто объедение
Ответ от ANN[гуру]
Мука + кефир+пищевая сода, погашенная димонным соком или разрыхлитель+ немного соли+ на кончике ножа сахар + можно ст ложку растит масла
Пищевую соду можно не гасить если кефир не свежий, а кислый
замесить тесто, присыпав мукой раскатать и сделав форму круга, положив начинку -жарить или выпекать
Если вы выпекаете, то добавьте раст масло, тесто будет мягкые и нежнее
Яйца не добавляйте и не мните долго тесто, оно станет жестким
Начинка: фарш+ тонко нашинкованный репчатый лук+немного соли+смесь перцев+немного крахмала+тертую капусту или картофель (чтобы начинка была нежной и сочной)
Начинка: джем из яблок или сливы или персиков и т д
Начинка: мак+тертые орехи+финики без косточек+инжир
и др
есть в моем сообществе kyhmaster
приятного аппетита и удачи
Мука + кефир+пищевая сода, погашенная димонным соком или разрыхлитель+ немного соли+ на кончике ножа сахар + можно ст ложку растит масла
Пищевую соду можно не гасить если кефир не свежий, а кислый
замесить тесто, присыпав мукой раскатать и сделав форму круга, положив начинку -жарить или выпекать
Если вы выпекаете, то добавьте раст масло, тесто будет мягкые и нежнее
Яйца не добавляйте и не мните долго тесто, оно станет жестким
Начинка: фарш+ тонко нашинкованный репчатый лук+немного соли+смесь перцев+немного крахмала+тертую капусту или картофель (чтобы начинка была нежной и сочной)
Начинка: джем из яблок или сливы или персиков и т д
Начинка: мак+тертые орехи+финики без косточек+инжир
и др
есть в моем сообществе kyhmaster
приятного аппетита и удачи
Ответ от Ђатьяна Ларина[гуру]
- Пресное тесто на кефире
- Рецепт теста для пиццы на кефире
- Тесто на кефире
- Пресное тесто на кефире
- Рецепт теста для пиццы на кефире
- Тесто на кефире
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: нужен рецепт теста на кефире