Автор Димочка задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Что можно приготовить на Новый год из свежих шампиньонов? Только не очень сложное, подскажите пожалуйста? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Шампиньоны жареные
Для приготовления шампиньонов выбрать свежие грибы. Шампиньоны тщательно промыть, отрезать корешки, шляпки чистить от пленок, крупные шляпки нарезать дольками, обжарить в масле на сильном огне, посыпать мукой, приправить солью перцем. Когда шляпки грибов станут мягкими, добавить картофель, сбрызнуть соком лимона. Подавать шампиньоны с картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
500 г шампиньонов, 4 картофелины, 50 г сливочного масла, сок ½ лимона, мука, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень укропа или петрушки
Можно пожарить просто или сделать салат и грибочками ну а если не хотите то пофантазируйте удачи
Я делаю так) У шампиньонов убираю ножки, чтобы шапка как маленькая тарелочка была. Далее режу эти ножки обжариваю с лучком, немного сушеного базилика в конце жарки добавляю майонеза. Далее шапочки фарширую начинкой сверху посыпаю тертым сыром и в духовку мин 10-15. Получается очень вкусно и красиво)) ) Удачи вам)))
Салат из свежих шампиньонов
Ингредиенты для "Салат из свежих шампиньонов"
Грибы свежие (шампиньоны) — 300 г
Перец сладкий — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Рецепт "Салат из свежих шампиньонов"
1.Берем шампиньоны, моем, обрезаем ножки и, если грибы крупные, режем их
...
2.Моем и очищаем сладкий перец, режем полукольцами или четвертинками. Перец надо взять разных цветов, тогда салат получится очень ярким.
3.Чистим лук и режем полукольцами
...
4.Перемешиваем все
5.А теперь самое главное - специи! Чеснок-пудра, лук-пудра, соль по вкусу, паприка, красный горький перец, сухой измельченный укроп, смесь итальянских трав, орегано, и обязательно - грибной соевый соус (но можно и обычный)
6.Теперь смешиваем уксус и растительное масло, в соотношении 1 к 2,и заливаем этой смесью грибы, перец и лук. Все перемешиваем и даем промариноваться в течении часа, периодически перемешивая.
Все, салат готов!