Автор Абстр@кциЯ V.I. задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите ваши домашние рецепты приготовления пикши в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от Алиса Новикова[гуру]
На противень, смазанный раст. маслом выкладываешь рыбу, сверху жаренные овощи (лук, морковь, помидоры, можно грибы.... ) заливаешь сметаной смешанной с 1лож. муки, воды, солью и чуть сахара, засыпаешь сыром и в духовку минут на 30, пока сыр не запечется. Можно сделать сразу с картошкой, но обязательно отваренной в мундире, почищенной и порезанной "пятаками". Обложить картошкой рыбу перед заливкой сметаны.
Ответ от Екатерина Долгова[гуру]
самый несложный способ - запечь в пакете для запекания, можно даже одновременно с гарниром: вниз ломтями картофель, немного лука, рыба, опять лук, морковь брусочками, соль, перец, немного раст масла.. .
несомненный плюс - не отчищать духовку и через пакет видна степень готовности, все кладется в сыром виде.
и еще, чем меньше ингридиентов присутствует в блюде, тем ярче выражен его вкус... меня удивляет составляющая почти всех рецептов последних лет: все посыпать сыром, добавлять грибы и употреблять для последующего запекания готовые консервированные овощи - кукурузу, горошек, фасоль... их пищевая ценность этим сводится вообще к нулю...
самый несложный способ - запечь в пакете для запекания, можно даже одновременно с гарниром: вниз ломтями картофель, немного лука, рыба, опять лук, морковь брусочками, соль, перец, немного раст масла.. .
несомненный плюс - не отчищать духовку и через пакет видна степень готовности, все кладется в сыром виде.
и еще, чем меньше ингридиентов присутствует в блюде, тем ярче выражен его вкус... меня удивляет составляющая почти всех рецептов последних лет: все посыпать сыром, добавлять грибы и употреблять для последующего запекания готовые консервированные овощи - кукурузу, горошек, фасоль... их пищевая ценность этим сводится вообще к нулю...
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите ваши домашние рецепты приготовления пикши в духовке?