сколько варить перепелиные яйца для салата
Автор Џ.РУСЛАН задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
сколько по времени варятся перепелиные яйца? как и куда их можно использовать? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветик[новичек]
Перепелиные яйца cодержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы.
Особенно успешно перепелиные яйца лечат: хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Яйца перепелов не имеют холестерина, они очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин, интенсивно выводят радионуклиды из организма.
Они хорошо восстанавливают организм после операционного периода, инфаркта. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, тормозящими развитие атеросклероза и ожирения даже на фоне потребления с пищей значительного количества холестерина.
Яйца особенно полезны детям для улучшения развития, как физического, так и умственного. Ребенок, съедающий в день два перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет. Ведь не зря японские школьники перед занятиями съедают по два перепелиных яйца.
Светик
Ученик
(139)
На сковороде растопить одну столовую ложку масла, вылить приготовленную смесь, дать ей свернуться на слабом огне или в духовке. Подать на стол в горячем виде.
Перепелиные яйца с икрой
Яйца сварить, очистить и разрезать вдоль на две части. На желток положить черную или красную икру, украсить зеленью и подать на стол.
Салат
12-15 перепелиных яиц,
100 г колбасы, ветчины или копченой рыбы,
1 соленый огурец,
1 стакан зеленого горошка,
2 картофелины,
200 г сметаны или майонеза,
1 чайная ложка острого соуса,
соль, укроп, листья петрушки.
Продукты нарезать маленькими кубиками, смешать со сметаной или майонезом, по вкусу добавить приправу. Сверху салат посыпать мелконарубленной зеленью и тертым сыром.
Блюдо из перепелиных яиц
10 перепелиных яиц,
200 мл куриного бульона,
50 г ростков гороха (прорастить горох во влажной тряпочке),
15 г куриного жира,
25 мл крепкого десертного вина,
10 г крахмала,
2 г соли.
Использовать как и куриные, в любой салат и как самостоятельное блюдо. Варить нужно меньше, конечно. Минуты 3-4.
перепилиные яйца под зеленым соусом. Вам панадобится 9перепелиных яиц 100гр зеленого салата 3-4 зубчика чеснока подор 50гр майнеза сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы разрежьте пополам и выложите фигурно на блюдо плоское прокрутите через мясорубку листья салата и чеснок затем смешайте с майонезом. Залейте яйца полученым соусом украсьте зеленью и томатом
всегда на пасху их красим, они ярче, чем куриные, блестят, и кладем в прозрачную стеклянную вазу, украшаем салаты, варю детям просто, или делаем узорную яичницу - вместе с куриными получается смешно - разноглазая)) ) можно сырыми пить
варить минуты 3-4, применять можно куда угодно, куда у вас идут обыкновенные яйца, перепелинные только более полезные