как варить пельмени чтобы они не разварились

Ответ от Ольга королева[гуру]
при варке огонь делать минимальным.

Ответ от Grog[активный]
хорошие ,качественные пельмени и соотношение воды и пельмешек

Ответ от 777[гуру]
Это оттого,что:
редковато тесто,
тонко раскатано,
некрепко скреплены края,
долго варились.

Ответ от Gala K[гуру]
Добавь в воду немножко растительного масла.

Ответ от Дилана[гуру]
Тесто нужно замешивать покруче, т.е. дольше и энергичнее его жать-мять. Может быть, яиц кладешь мало. Попробуй положить на одно больше. А чтобы место скрепления ("шов") не расходилось, следи, чтобы на краях лепешки мука не скапливалась. Мука препятствует "склеиванию" кромки пельменя. Приятного аппетита!

Ответ от Влад[активный]
В кипящую воду кидай по одному, одновременно помешивая, что бы не прилипали сразу ко дну!

Ответ от * Asmodey[гуру]
а вы их скрепками, скрепками...; o)
Тесто нужно поплотнее, но не слишком толстое.. . как всплывут - сварились - можно выключать.

Ответ от Diimi[гуру]
это ---ФАНТАСТИКА....

Ответ от Наталья Стрельникова[эксперт]
Очень сильно заморозить.
А при раскатывании меньше в муке валять - пока не привыкнешь, придется разминать руками по одной штучке.

Ответ от Ирина Конякина[гуру]
скорее всего яйц не хватает в тесте, оно должно быть эластичное и упругое

Ответ от Ирма В.[гуру]
мука должна быть из твердых сортов пшеницы, например "Макфа", тесто должно быть замешано круто, а в воду для варки нужно капнуть пару капель уксуса. И следить и следить за ними...

Ответ от 22 ответа[гуру]