Автор Joselyn задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как правильно чистить сырые бычки, чтобы не мешала слизь? и получил лучший ответ
Ответ от Tiana[гуру]
посыпать крупной солью и смыть-слизи не будет
Ответ от Ётрашный Обезьян[эксперт]
Соль снимает слизь, если посоветуют соду, то не слушай) Она хоть и смывает слизнь, но лучше смыть солью.
Соль снимает слизь, если посоветуют соду, то не слушай) Она хоть и смывает слизнь, но лучше смыть солью.
Ответ от Елена Елена[гуру]
Вообще-то чешую бычков не снимают. А чтобы было проще чистить, надо рыб полить горячей водой, слизь свернется, чешуйки оттопырятся и все пройдет намного проще!
Вообще-то чешую бычков не снимают. А чтобы было проще чистить, надо рыб полить горячей водой, слизь свернется, чешуйки оттопырятся и все пройдет намного проще!
Ответ от Игорь чепрасов[новичек]
Для жарки, можно чешую не чистить, хотя многие чистят .А вот для первых блюд обязательно, я просто тщательно мою в нескольких водах, а потом каждый бычок из воды перекладывая в миску протираю его с головы до хвоста, то ли тряпочной салфеткой, то ли зажав бычок в ладошке пропускаю с головы до хвоста слизь остается, но слизь мне особо не мешает, я почти все смываю водой. Солью не знаю, а кипятком не в коем случае, лишняя термообработка не нужна!!!!
Для жарки, можно чешую не чистить, хотя многие чистят .А вот для первых блюд обязательно, я просто тщательно мою в нескольких водах, а потом каждый бычок из воды перекладывая в миску протираю его с головы до хвоста, то ли тряпочной салфеткой, то ли зажав бычок в ладошке пропускаю с головы до хвоста слизь остается, но слизь мне особо не мешает, я почти все смываю водой. Солью не знаю, а кипятком не в коем случае, лишняя термообработка не нужна!!!!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно чистить сырые бычки, чтобы не мешала слизь?