как убрать горечь

Ответ от Vovan 4ekmarev[гуру]
Я бы такую есть не стал, что бы горечи не было, надо вымочить в проточной воде сутки было

Ответ от Lizetta[гуру]
может с помощью соуса

Ответ от ***SKARLETT***[гуру]
Печень надо замачивать в молоке ПЕРЕД приготовлением, минут на 20.

Ответ от Tenderness[гуру]
Сейчас наверно ничего не сделаешь, в следующий раз печень покупай говяжью, и её замочи на часок и промывай от крови. Она потом будет мягкая и не горькая.

Ответ от Le Froid[эксперт]
Верно, в молоке замачивают, только насколько я оседомленна не на двадцать минут, а на часа два, в некоторых источниках - даже на три рекомендуют, предполагается что уберется не только горечь, но и сама мягче намного станет.

Ответ от Ginger Cat[гуру]
Надо было замочить в молоке перед тем как тушить, а теперь уже ничего не сделаешь, только в следующий раз ((

Ответ от Аленка[гуру]
Может когда свинью забили и разделывали, то порвали желчный пузырь. Если хоть капля желчи на печень попала, то потом как ни мой, а горечь все равно остается. От кормления животного тоже зависит. Так что сейчас уже ничего не сделать, к сожалению.

Ответ от Иван Не помнящий родства[гуру]
Обычно горчит свиная печень. Надо замачивать в молоке или смочить соком выжитого лимона. Я обычно кушаю не обращаю внимания и жарить её нужно недолго очень бывстро и не солить не вкоем разе.

Ответ от Людмила[новичек]
Замочите на 1 час в холодной воде

Ответ от Medok pjolkin[гуру]
желч разлили осталось выбрасить.

Ответ от Беяз[мастер]
теперь наверное уже поздно... вы не забыли замочить печень до готовности в молоке а потом снять пленку

Ответ от 22 ответа[гуру]