Как сохранить огурцы свежими надолго

kak sohranit ogurcy svezhimi nadolgo Свежие статьи

На коже образуется пленка, препятствующая испарению влаги. Храните огурцы в фольге из яичного белка в холодильнике на полке для овощей.

Важный. При низких температурах (ниже 0 ° С) огурцы начинают быстро размягчаться и на них появляется слизь. Поэтому, храня огурцы в холодильнике, следите за тем, чтобы их не было рядом с морозильной камерой.

Есть много способов хранить их дома!

Как долго могут храниться свежие огурцы

Как хранить огурцы в помещении

В коробке или футляре:

Благодаря этому способу фрукты будут оставаться свежими 2-3 дня. Аккуратно разложите огурцы в картон, пластиковый лоток, деревянную коробку или бумажный пакет. Температура в помещении должна быть в пределах +10. + 15 ° C и влажность около 90-95%.

Как выбрать огурцы

  • Если температура опустится до +6. + 8 ° C, огурцы остаются свежими до 10 дней.
  • Завернутые во влажную ткань:
  • Оберните огурцы влажной тканью, храните в прохладном помещении (+6. + 7 ° C), при необходимости смочите ткань. Благодаря этому фрукты будут оставаться свежими около недели.
  • Независимо от того, как и где хранятся огурцы, их следует периодически, примерно каждые 3 дня, осматривать и удалять поврежденные или увядшие огурцы.
  • Таким образом, вы не сможете сохранить огурцы свежими.
  • Упакованы в целлофан и не контактируют с воздухом:
  • Плотно завернутые в целлофановый пакет или фольгу огурцы даже в холодильнике продержатся примерно 2-3 дня: без доступа воздуха плод «задохнется» и начнет гнить.
  • Наряду со спелыми фруктами:
  • Все спелые фрукты, выделяющие этилен — как фрукты (яблоки и др.), Так и овощи (помидоры и др.) — нельзя хранить вместе с огурцами. Под действием этилена биохимические процессы в огурцах ускоряются и они начинают быстро созревать.
  • Есть много других удивительных способов сохранить огурцы свежими надолго. Точно неизвестно, как долго огурцы могут храниться в свежем виде. Но если можно, почему бы не попробовать? Недаром некоторые из этих методов успешно применяли даже наши бабушки и прабабушки, которым без холодильника удавалось долгое время сохранять в свежем виде многие скоропортящиеся продукты.
  • В резервуаре для воды:
  • Если рядом есть пруд, река или другой природный водоем, который зимой не замерзает, в нем можно сохранить огурцы. Поместите огурцы в пакет с мелкими сетками из синтетического материала, подвесьте гирю со дна и опустите в пруд, не забудьте хорошо закрепить.

Какие огурцы не годятся

  • В песке:
  • Огурцы слоями выложить в глиняный горшок, присыпав хорошо промытым подсушенным песком. Плотно накрыть крышкой и хранить в прохладном месте (погреб или подвал). По возможности закопайте емкость в землю в подвале. По словам авторов метода, зарытые огурцы служат дольше.
  • В скважине:

В холодильнике

Поместите огурцы в чистое сухое ведро, накройте сверху обычной тканью и опустите ведро в колодец так, чтобы его дно слегка касалось воды.

Огурцы для длительного хранения

В капусте:

Пожалуй, один из самых оригинальных способов — хранить ее в капусте. Между рядами высаживают огурцы поздних сортов капусты. Как только они завяжутся, небольшие огурцы вместе со стеблем, на котором они растут, аккуратно укладываются между листьями капусты, как можно ближе к ростку. Таким образом они растут вместе с капустой, только внутри нее. Поместите кочаны в погреб или подвал для хранения. Говорят, что огурцы в капусте можно хранить до весны.

С уксусом:

На дно чистой сухой эмалированной посуды налейте слой уксуса толщиной 3 мм. Затем поставьте в центр перфорированную подставку, чтобы огурцы можно было класть на нее, не контактируя с уксусом. Разложите на решетке огурцы в несколько слоев, плотно закройте и храните в прохладном месте. Таким образом вы сможете сохранить фрукты свежими до 1 месяца.

Давно пробовали хранить свежие огурцы? Расскажите, какой метод вы выбрали, и разочарованы ли вы результатами?

Оцените статью
Добавить комментарий