как сделать тыквенный сок

Ответ от Галина[гуру]
Овощную тыкву с яркоокрашенной мякотью очищают от кожицы и семенной камеры, трут на крупную терку или режут мелкими ломтиками, кладут в кастрюлю с водой и нагревают до размягчения (не более 1 стакана воды на 1 кг подготовленной тыквы). Или тыкву режут на продольные полоски и пекут в духовке. Размягченную тыкву протирают через сито, добавляют приготовленный сахарный сироп, нагревают, помешивая, до температуры 80С, разливают в подготовленные банки. Затем стерилизуют при температуре 80-85С банки вместимостью 0,5 л 20 мин, 1л - 30 мин. На 10 л сока расходуют 7 кг тыквы, 4 л 30%-ного сахарного сиропа (для сиропа 1,2 кг сахара и 2,8 л воды) и 1 ч. ложку лимонной кислоты.
Тыквенный сок свежевыжатый
Состав: тыква свежая
Если вы худеете, то в вашем рационе обязательно должен присутствовать тыквенный сок. Особенность в том, что надо брать несладкие сорта тыквы, чтобы можно было добавить еще и немного морковного сока. К 3/4 стакана сока из тыквы прибавляете 1/4 стакана сока моркови получается 1 стакан (суточная норма) , который надо выпивать утром до завтрака. Приготовление будет не сложным, если очищенная и порезанная кусочками тыква будет заготовлена на 3-4 дня.
Итак, берем 3/4 части очищенной и нарезанной тыквы, добавляем 1/4 часть моркови и, все это в соковыжималку. Сок готов!
Мякоть, которая получается в приготовлении сока не выбрасывайте, она с успехом пригодится вам в приготовлении оладушек, запеканки и начинки.
Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.
Тыквенный сок способствует желчеотделению, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Его издавна рекомендуют людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и склонным к отекам.
Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При камнях в почках и мочевом пузыре — по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения — 10 дней.
Рецепты соков очень пригодятся, даже если Вы не придерживаетесь ни какой диеты, ведь все мы с детства знаем, что соки (особенно свежеприготовленные) кладезь витаминов, они очень полезны для здоровья.
Приятного аппетита!!!