Автор АННА ЗАХАРОВА задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
КАК СДЕЛАТЬ ПОНЧИКИ ИЗ ТВОРОГА и получил лучший ответ
Ответ от Ётулова Татьяна[эксперт]
Тесто, испробованное годами: 2 стакана муки, 250 гр творога, пол стакана сметаны, 2 яйца, пол стакана сахара, пол чайной ложки соды ( погасить уксусом) . Замесить мягкое тесто, , раскатать и вырезать стаканом кружки. Я вырезаю и внутренний кружок (дырочку) пробкой от шампанского. Дать постоять минут 30-40. За это время мука сможет дать клейковину, будет вкусно! Жарить на маленьком нагреве на сковородке ( я на маргарине, но можно и на растительнои масле) . Сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой через маленькое ситечко. Приятного аппетита!!!
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Творожные пончики
500 грамм творога
- 180 грамм муки
- 2 яйца
- 80 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Цедра лимона (по вкусу)
- Масло для жарки творожных пончиков
Рецепт приготовления творожных пончиков:
- В миску перекладываем творог, добавляем в него сахар, немного соли, по желанию лимонную цедру, вбиваем яйца и тщательно все размешиваем ложкой до однородной массы.
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем. Затем добавляем в творожную смесь муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
- Мокрыми руками берем немного теста, формируем из него небольшой шарик 2-3см в диаметре и бросаем его в разогретое масло.
- Обжариваем творожные пончики в разогретом масле до светло-золотистого состояния, после чего вынимаем их и перекладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь с них лишнему жиру.
- Готовые пончики посыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем к чаю.
Полезные советы…
- Как только масло в казанке прогреется, уменьшите под ним огонь до небольшого, и далее обжаривайте пончики на небольшом огне, иначе они внутри могут остаться сырыми, тогда как сверху будут уже подрумяненными.
- Не следует добавлять в тесто много дополнительной муки. Даже если тесто получается относительно жидким – не беда. Постоянно смачивая руки в воде, можно сформировать пончики даже из немного расплывающегося теста. Также пончики можно формировать с помощью чайной ложки.
- В качестве добавки вместо лимонной цедры можно использовать, например, ваниль или же немного изюма – все зависит от вашего вкуса.
- Не делайте пончики “впрок” – остывшие пончики далеко не так вкусны, как только что приготовленные и еще теплые.
Творожные пончики
500 грамм творога
- 180 грамм муки
- 2 яйца
- 80 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Цедра лимона (по вкусу)
- Масло для жарки творожных пончиков
Рецепт приготовления творожных пончиков:
- В миску перекладываем творог, добавляем в него сахар, немного соли, по желанию лимонную цедру, вбиваем яйца и тщательно все размешиваем ложкой до однородной массы.
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем. Затем добавляем в творожную смесь муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
- Мокрыми руками берем немного теста, формируем из него небольшой шарик 2-3см в диаметре и бросаем его в разогретое масло.
- Обжариваем творожные пончики в разогретом масле до светло-золотистого состояния, после чего вынимаем их и перекладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь с них лишнему жиру.
- Готовые пончики посыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем к чаю.
Полезные советы…
- Как только масло в казанке прогреется, уменьшите под ним огонь до небольшого, и далее обжаривайте пончики на небольшом огне, иначе они внутри могут остаться сырыми, тогда как сверху будут уже подрумяненными.
- Не следует добавлять в тесто много дополнительной муки. Даже если тесто получается относительно жидким – не беда. Постоянно смачивая руки в воде, можно сформировать пончики даже из немного расплывающегося теста. Также пончики можно формировать с помощью чайной ложки.
- В качестве добавки вместо лимонной цедры можно использовать, например, ваниль или же немного изюма – все зависит от вашего вкуса.
- Не делайте пончики “впрок” – остывшие пончики далеко не так вкусны, как только что приготовленные и еще теплые.
Ответ от ВроЗовыХсандАляХ[гуру]
нам 100 гр творога
1 яйцо
1 ст ложка сахара
щепотка соли
1 ч ложка соды погасить в уксусе
0,5 стакана муки (если творог жидкий муки немного подсыпьте)
замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см стаканчиком выдавить кружочки и жарить на раскаленном растительном масле.
нам 100 гр творога
1 яйцо
1 ст ложка сахара
щепотка соли
1 ч ложка соды погасить в уксусе
0,5 стакана муки (если творог жидкий муки немного подсыпьте)
замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см стаканчиком выдавить кружочки и жарить на раскаленном растительном масле.
Ответ от Виктор[гуру]
Творожные Пончики
Вкусные Пончики с начинкой!! !
Инструкция
Уровень сложности: Несложно
1
шаг
1)Для приготовления пончиков нам понадобится:
250 г творога, 2 яйца, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана муки, щепотка соли, 1 чайная ложка соды, погасить в 1 чайной ложке уксуса, 5 яблок,
2
шаг
2)Творог растереть с яйцами и 1 столовой ложкой сахара, добавить муку, соль, соду. Всё перемешать.
3
шаг
3)Яблоки (кисло-сладкие) очистить, натереть на тёрке и смешать с 1 столовой ложкой сахара. тесто
раскатать, вырезать стаканом кружки. Внутрь кружков вкладывать начинку из яблок, делать небольшие шарики и обжаривать их на растительном масле. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!
Творожные Пончики
Вкусные Пончики с начинкой!! !
Инструкция
Уровень сложности: Несложно
1
шаг
1)Для приготовления пончиков нам понадобится:
250 г творога, 2 яйца, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана муки, щепотка соли, 1 чайная ложка соды, погасить в 1 чайной ложке уксуса, 5 яблок,
2
шаг
2)Творог растереть с яйцами и 1 столовой ложкой сахара, добавить муку, соль, соду. Всё перемешать.
3
шаг
3)Яблоки (кисло-сладкие) очистить, натереть на тёрке и смешать с 1 столовой ложкой сахара. тесто
раскатать, вырезать стаканом кружки. Внутрь кружков вкладывать начинку из яблок, делать небольшие шарики и обжаривать их на растительном масле. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: КАК СДЕЛАТЬ ПОНЧИКИ ИЗ ТВОРОГА