как сделать тесто для оладушек

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
ссылка

Ответ от Виктор[гуру]
Вам понадобится Для дрожжевого теста: 3 стакана муки 2 стакана воды или молока 2 столовые ложки сахара 25 г дрожжей 1 столовая ложка рафинированного растительного масла соль. Для скорого теста: 1,5 стакана муки 0,5 л кефира 2 яйца 1-2 столовых ложки сахара 1 столовая ложка рафинированного растительного масла по 0,5 чайной ложки соли и соды столовая ложка 6%-ого уксуса. Для манных оладий: 1 стакан манной крупы 1,5 стакана молока 5 яиц 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка рафинированного растительного масла соль. Для овсяных оладий: 1 стакан овсяных хлопьев 2 стакана воды 2 яйца, 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка рафинированного растительного масла соль. Для жарения: 100 г рафинированного растительного масла. Инструкция 1Дрожжевое тесто. Развести дрожжи в теплой воде или молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Затем добавить сахар, соль и растительное масло, вымесить, дать подняться вторично. Не размешивая, брать тесто ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон. 2Скорое тесто. В миску разбить яйца, добавить сахар, соль, перемешать. Влить половину порции кефира, добавить соду (погасить в уксусе) , растительное масло, муку и венчиком интенсивно перемешать все компоненты. В полученное густое тесто постепенно добавить оставшийся кефир, постоянно перемешивая чтобы не образовались комочки. Полученное тесто - легкое, кремообразное, по консистенции близкое к густой сметане. Оладьи разливать столовой ложкой на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривать с обеих сторон. 3Манные оладьи. Сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить по одному желтки, соль, сахар и ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно взбить, затем добавить взбитые в пену белки. Тесто перемешать сверху вниз и печь оладьи, выкладывая ложкой, на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Оладьи обжаривать с обеих сторон. Овсяные оладьи. Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар, желтки, растительное масло. Все хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз. Выпекать оладьи в масле, выкладывая ложкой на горячую сковороду. Обжаривать до зарумянивания. Постные оладьи из геркулеса можно приготовить и без добавления яиц. К оладушкам подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.

Ответ от Ѝлина Щербакова[активный]
4 стакана муки 3 стакана молока 1 столовая ложка растительного масла 2 яйца 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара соль Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.

Ответ от Лариса Кудряшова[новичек]
0,5 литра простокваши ( после сквашивания молока) , 1 яйцо, 5 ст. ложек сахара, муки добавляем до густоты сметаны, в последнюю очередь 1 ч. ложка питьевой соды и хорошенько вымесить-не пожалеете!

Ответ от For_liliy[гуру]
ОЛАДЬИ <ДОМАШНИЕ> - яйца - 3 шт. - соль - 1/2 ч. л. - сахар - 1 ст. л. - мука - 2 стакана - кефир - 3 стакана - сода - на кончике ножа - растительное масло - 3-4 ст. л. Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто. После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно размешайте и всыпьте соду. Большой ложкой выложите на сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки. К столу оладьи подавайте со сметаной или медом. ----------------------------------------------------------------------------

Ответ от 22 ответа[гуру]